Søtsaker 2024, Mars

Raindrop Cake: hvem av dere skal lage den først?

Raindrop Cake: hvem av dere skal lage den først?

I begynnelsen var cronuts, oppfunnet av Dominique Ansel, en fransk konditor i New York. Men den nye moten heter Raindrop Cake, en vakker kake oppfunnet av kokken Darren Wong, som har utseende og tekstur som en stor vanndråpe

Regndråpekake: smakte! Slik er det

Regndråpekake: smakte! Slik er det

The Raindrop Cake, en kake i form av en gigantisk dråpe vann oppfunnet av Darren Wong, en konditor fra New York, fanget også italienernes oppmerksomhet. Her er hva de som har smakt den synes om den

Speilkake: den irriterende perfeksjonen til den russiske konditoren

Speilkake: den irriterende perfeksjonen til den russiske konditoren

Oppskriften på den vakre speilmarmorkaken, speilkakene laget smart på Instagram av den russiske konditoren Olga

Olgas kaker: hvordan lage speilglasur

Olgas kaker: hvordan lage speilglasur

Speilkakene til den russiske konditoren Olga Noskova, publisert på Instagram-profilen hennes, har blitt en hit på nettet. Her er oppskriften på speilglasur, et utgangspunkt for å lage kaker

Hjemmelaget iskrem med oppskrift fra Giotto isbar

Hjemmelaget iskrem med oppskrift fra Giotto isbar

Hjemmelaget bringebæris med oppskriften fra iskrembaren Giotto i Padua som sysselsetter 6 konditorer og rundt tjue innsatte fra Due Palazzi-fengselet

Småprat: 5 feil vi gjør ofte

Småprat: 5 feil vi gjør ofte

5 feil vi ofte gjør når vi forbereder karnevalsprat. For å undervurdere melet for å legge til gjæren, for ikke å vurdere den alkoholholdige delen for å ta feil av oljen

Bakt chat: den perfekte oppskriften

Bakt chat: den perfekte oppskriften

Denne ukens perfekte oppskrift tar for seg bakt chicchiere, en typisk karnevalsdessert. Som vanlig gjennomgår vi de mest kjente oppskriftene, men kun én blir den perfekte oppskriften med ingredienser, doser, fremgangsmåte og steg-for-steg bilder

Zeppole: 5 feil vi gjør ofte

Zeppole: 5 feil vi gjør ofte

5 feil vi ofte gjør når vi tilbereder St. Josephs smultringer, ikke å følge trinnene i riktig rekkefølge for å innlemme eggene på feil måte, ikke forhindre klumper i vaniljesausen og gå glipp av matlagingen

Påske Colomba: den perfekte oppskriften

Påske Colomba: den perfekte oppskriften

Ukens perfekte oppskrift er den hjemmelagde påskeduen uten planetmikser. Her er forklaringene og flere doser, oppskrift og trinnvise bilder

Pastiera: den perfekte oppskriften

Pastiera: den perfekte oppskriften

Denne ukens perfekte oppskrift er pastieraen, en klassisk napolitansk påskekake. Hvordan lager du deigen, som ikke er en vanlig mørdeig? Tilsetter du bare egg eller lager du en konditorkrem? Her er forklaringene og flere doser, oppskrift og trinnvise bilder

Ricotta og surkirsebærterte: den perfekte oppskriften

Ricotta og surkirsebærterte: den perfekte oppskriften

Denne ukens perfekte oppskrift er ricotta og surkirsebærterte. Med utgangspunkt i Ada Bonis versjon av denne berømte desserten, typisk for romersk mat, gir vi deg oppskriften, dosene, ingrediensene, fremgangsmåten og steg-for-steg-bilder

Mos med druer: den perfekte oppskriften

Mos med druer: den perfekte oppskriften

Dagens perfekte oppskrift er dedikert til schiacciata con l'uva, en søt focaccia som er typisk for Toscana. La oss gå gjennom de mange versjonene, hovedingrediensene og deretter forberede den beste oppskriften, med doser, ingredienser, fremgangsmåte og steg-for-steg bilder

Fikenterte: den perfekte oppskriften

Fikenterte: den perfekte oppskriften

Dagens perfekte oppskrift er dedikert til terten med fiken. La oss gå gjennom de mange versjonene, hovedingrediensene og deretter forberede den beste oppskriften, med doser, ingredienser, fremgangsmåte og steg-for-steg bilder

Hvordan lages Mulino Bianco Settembrini?

Hvordan lages Mulino Bianco Settembrini?

Opprinnelig en amerikansk oppskrift, Settembrini, kjeks fylt med septemberfiken med samme navn, er en skikk fra denne perioden også i Italia. Her er ingredienser, doser, oppskrift og steg for steg bilder

Italienske søte brød: oppskrift på hjemmelaget Pan di sorc

Italienske søte brød: oppskrift på hjemmelaget Pan di sorc

Oppskrift på hjemmelaget Pan de sorc, et typisk søtt brød fra Gemona del Friuli, gjenvunnet av Etelca Ridolfo og ble snart et Slow Food Presidium

Hjemmelaget panettone: oppskrift av Ezio Marinato

Hjemmelaget panettone: oppskrift av Ezio Marinato

Oppskriften på hjemmelaget panettone ifølge Ezio Marinato, offisiell baker av restaurantene Perbellini og Alajmo. Steg for steg metode og bilde

Varm sjokolade: 5 feil å ikke gjøre

Varm sjokolade: 5 feil å ikke gjøre

5 feil vi ofte gjør når vi tilbereder varm sjokolade i en kopp. Slik unngår du dem og varmer sjelen og fingrene med en deilig oppskrift

Englekake: den perfekte oppskriften

Englekake: den perfekte oppskriften

"Gå opp en om gangen", leste jeg det i morges fra skaladisplayet. Det er ikke min feil, forbanna digital monstrøsitet, hvis vi slo av komfyren her om dagen, er det ikke lett å unnslippe julematen til bestemor, som blander og steker dyr, grønnsaker og til og med mineraler. Vi overdrev alle i disse to ukene med fest, selv i […]

Oppskrift og hemmeligheter for å lage Iginio Massaris panettone hjemme forklart av Iginio Massari

Oppskrift og hemmeligheter for å lage Iginio Massaris panettone hjemme forklart av Iginio Massari

Vi gikk inn i laboratoriet til Iginio Massaris Veneto-konditori, i Brescia, for å la kongen av konditorer forklare deg alle hemmelighetene og oppskriften på å lage sin berømte panettone hjemme. Her er den komplette opplæringen

Småprat: 5 feil å ikke gjøre

Småprat: 5 feil å ikke gjøre

De 5 feilene du ikke bør gjøre når du forbereder karnevalsprat (også kalt bugi, trappole, galani). Fra å gjøre en feil i tykkelsen på deigen til å ikke steke ved riktig temperatur, til å undervurdere den alkoholholdige komponenten når du steker med olivenolje

Macaron: alle dessertene som er verdt å lage

Macaron: alle dessertene som er verdt å lage

Macaron. For "Alle desserter verdt å forberede", den ukentlige spalten til Dissapore dedikert til desserter, tilbyr vi deg i dag oppskriften på de elskede franske søtsakene. Men vær forsiktig så du ikke gjør feil

Sjokoladeterte: alle dessertene som er verdt å tilberede

Sjokoladeterte: alle dessertene som er verdt å tilberede

Sjokolade terte. For "Alle desserter verdt å forberede", den ukentlige spalten til Dissapore dedikert til desserter, tilbyr vi deg i dag oppskriften på den populære desserten med en liten variasjon. Vær forsiktig så du ikke gjør feil

Sjokoladetrøfler: alle dessertene som er verdt å tilberede

Sjokoladetrøfler: alle dessertene som er verdt å tilberede

Sjokoladetrøfler. For "Alle desserter verdt å forberede", den ukentlige spalten til Dissapore dedikert til desserter, tilbyr vi deg i dag en enkel og rask oppskrift. Men vær forsiktig med å gjøre det uten feil

Oppskrift på varme korsboller som kanskje ikke britene kan spise i påsken

Oppskrift på varme korsboller som kanskje ikke britene kan spise i påsken

Oppskriften på varme kryssboller, kryddersmørboller og den engelske favorittpåskekaken

Zeppole di San Giuseppe: alle desserter verdt å forberede

Zeppole di San Giuseppe: alle desserter verdt å forberede

Zeppole di San Giuseppe i versjonen av Sal De Riso: for "Alle desserter verdt å forberede", en ukentlig spalte dedikert til desserter. Pass deg for feil

Alle sjokoladekakene som er verdt å lage

Alle sjokoladekakene som er verdt å lage

Alle sjokoladekakene som er verdt å lage: Glutenfrie; forbudt for mindreårige; eviggrønn; uanstendig forslag, syrlig, vegansk. Med doser, ingredienser, fremgangsmåte og trinnvise bilder

Bombamisu, tiramisu på farten: den perfekte oppskriften

Bombamisu, tiramisu på farten: den perfekte oppskriften

Den perfekte Bombamisu-oppskriften: gatematversjonen av tiramisu av Niko Romito. Her er ingredienser, doser, fremgangsmåte og trinnvise bilder

Hjemmelaget iskrem: hvordan lage den god selv om du tror du allerede har prøvd dem alle

Hjemmelaget iskrem: hvordan lage den god selv om du tror du allerede har prøvd dem alle

Hjemmelaget sjokoladeis med lav glykemisk indeks sukkerfri mørk sjokolade. Doser, ingredienser og oppskrift med trinnvise videoer og bilder

Carnival damselfish uten feil

Carnival damselfish uten feil

Hjemmelaget bakt damselfish uten feil. De typiske karnevalssøtsakene tilberedes i to versjoner: klassisk og myk

Croissanter, den perfekte oppskriften

Croissanter, den perfekte oppskriften

Før vi drysser opp til haken og plager tilfeldige guder fra favorittpantheonet vårt, la oss bruke noen ord på croissantens opprinnelse. Det franske ordet "croissant" refererer til halvmånen, fra det franske verbet croître som faktisk betyr "å vokse". [related_posts] Legenden sier at den smørsøte, barnebarnet til den mest uheldige østerrikske "kipferl", ble eltet […]

Sjokoladesoufflé: alle dessertene som er verdt å lage

Sjokoladesoufflé: alle dessertene som er verdt å lage

Mørk sjokoladesufflé uten feil. Hvordan tilberede og dyrke en sufflé på riktig måte

Sjokoladebarer med mandler og geitost: alle dessertene som er verdt å tilberede

Sjokoladebarer med mandler og geitost: alle dessertene som er verdt å tilberede

Sjokoladeplater med mandler og geitost uten feil. En enkel dessert, som barn vanligvis liker, men med ingredienser for voksne

Mandelkake med sjokolade og makroner: alle desserter verdt å forberede

Mandelkake med sjokolade og makroner: alle desserter verdt å forberede

Mandelkake med sjokolade og makroner uten feil. Din dessert til allehelgenshelgen, med ingredienser, doser og steg-for-steg oppskrift

Sjokolade babka: i Milano i noen måneder har folk blitt gale

Sjokolade babka: i Milano i noen måneder har folk blitt gale

Babka uten feil. New York jødisk dessertoppskrift, med en forklaring på hvordan man lager sjokoladesnurrer

Hjemmelaget Pandoro: den perfekte oppskriften

Hjemmelaget Pandoro: den perfekte oppskriften

Hjemmelaget Pandoro: den perfekte oppskriften. Å tilberede hjemmeversjonen av julekaken er ikke umulig. Gjør det

Server og server panettonen ved å kopiere disse 3 oppskriftene

Server og server panettonen ved å kopiere disse 3 oppskriftene

Serveres Panettone i Piattato på en original måte? For de som leter etter ideer, her er tre oppskrifter å kopiere

Pannestekt eplepai med saltkaramell: Alle dessertene som er verdt å lage

Pannestekt eplepai med saltkaramell: Alle dessertene som er verdt å lage

Feilfri saltet karamell eplepai. Den uvanlige og overraskende oppskriften på den berømte høstdessert

Gresskarostkake: Alle dessertene som er verdt å lage

Gresskarostkake: Alle dessertene som er verdt å lage

Gresskar ostekake marmor effekt uten feil. Oppskriften på en spektakulær høstkake

Eplekanelpai: alle dessertene som er verdt å lage

Eplekanelpai: alle dessertene som er verdt å lage

Hvordan lage eple kanelpai uten feil. Oppskrift med myk deig og saftige eplebiter

Sitronduftende smultring: alle dessertene som er verdt å tilberede

Sitronduftende smultring: alle dessertene som er verdt å tilberede

Hvordan tilberede en klassisk smultring med sitronduft eller med bær uten å gjøre feil