Første etasje 2024, Mars

En sommer på Passetto, fortsetter kinokomeroen

En sommer på Passetto, fortsetter kinokomeroen

Det er én ting å assimilere slagordet: du vet, en middag i selskap med personen du elsker er uvurderlig, spesielt hvis du er i Roma. En annen ting er å betale € 579,50 pluss et tips på 115,50 (totalt: € 695) for å spise på Passetto, en restaurant som en gang var kjent et steinkast fra Piazza Navona, slik det skjedde med de to japanske kjærestene […]

Ikke bare G8

Ikke bare G8

Er det meg, eller er pressen på G8-menyen like verdifull som bakgrunnsstøyen? Siden i går har det fortsatt publisert artikler som ifølge hustler-indeksen ikke er upassende å sammenligne med en episode av Nonsolomoda. Det vil si, hvis et av de grunnleggende temaene til G8 er mattrygghet som bryr seg om Corriere di […]

Hvem er journalisten til La Stampa scrambled av Ferran Adrià?

Hvem er journalisten til La Stampa scrambled av Ferran Adrià?

I mai, for et sitat fra Los Angeles Times, så vi solen selv om det regnet ute. I dag, ved den andre internasjonale omtalen, dessuten av Gourmet - nummer én blant de amerikanske gastronomimagasinene, er Dissapore gretten som alltid. Hva skjedde? Så, la oss se. I slutten av april avslører journalisten Gigi Padovani for verden fra sin […]

Week of Rome Thief kom tilbake

Week of Rome Thief kom tilbake

1 - To japanske turister fordømte Passetto-restauranten i Roma etter en regning på 695 euro. For halvparten hadde de tilbudt ham Colosseum. - 2 - Kokker og servitører ønsker å gi tips til japanske turister (115 euro). Unestate al Passetto er filmet, årets kinofilm - 3 - Nok! Vi sender […]

Roma, en <strike> åpen </strike> by fra hverandre

Roma, en <strike> åpen </strike> by fra hverandre

Vi snakket mye om romerske restauranter denne uken, til og med for mye, noen lesere la merke til at han ikke er romersk. Men fristelsen til å forstå noe om den eneste vestlige byen som ser ut til å ha sine egne regler og reaksjoner er sterk. Bortsett fra turistfeller er det naturlig å kritisere og forsøke å tyde et Roma som er mer «by adskilt» […]

Vi kjenner pierre

Vi kjenner pierre

Kjære deg, kanskje vi møtes en dag. Foreløpig vil jeg bare fortelle deg noe om den verden du vil velge å leve i: den av pierre. En verden det vil være vanskelig å komme inn i, men som du virkelig kan finne deg selv i hvis du virkelig er uheldig. (CIT.) Vi sier pierre, eller PR, og vi forestiller oss at […]

De 8 beste gastronomiske øyeblikkene til G8

De 8 beste gastronomiske øyeblikkene til G8

Vi har samlet de 8 beste gastronomiske øyeblikkene fra G8 så langt. Så du trenger ikke. 1 - Carbonara i en moderne, men ikke molekylær nøkkel | Heinz Beck: «Jeg vet at fru Obama virkelig liker italiensk mat, så jeg la til saccottelli alla carbonara. Jeg ville la ham smake på dem på en moderne måte». [Republikken Roma] […]

G8? <em> En gastronomisk åtte </em>

G8? <em> En gastronomisk åtte </em>

Hvor mye er 3 (dager) for 8 (stater)? Ingenting, null: for å lese nyhetene, vil denne G8 bare bli husket for den robuste kjas og mas samlet av nasjonal presse gjennom et nytt journalistisk format: listen over betalende selskaper. Tre dager med kjedsomhet og plutselig dukket lyset opp i form av en blogger med et kjent etternavn: Brown, Sarah Brown. Fra […]

Hvorfor Heinz Beck?

Hvorfor Heinz Beck?

ROMA – Han sier at hvis du ser på TV mer enn et stort land, ser vi ut som en stor hotellskole. Jeg drar nytte av den høye oppfatningen og går tilbake til frokosten til førstedamene på G8, tilberedt av Heinz Beck, en tysker. Kokken della Pergola regnes nå som italiensk, for årene i Roma og også for sitt kjøkken […]

Det nye italienske gastrokratiet

Det nye italienske gastrokratiet

Lyden var lav, men insisterende sist torsdag på Francescana i Modena, en buzz som gradvis har utviklet seg til noe gjenkjennelig. Ting? Stemmen til Mr. Eataly, Oscar Farinetti – teknisk sett, den nye sjefen for italiensk gastrokrati – takket de utvalgte gjestene på den etiske og estetiske kjøkkenmiddagen, organisert av Slow Food for å kompensere kokken […]

“ Italia tyv ”. Selger Colosseum til japanerne i internettalderen

“ Italia tyv ”. Selger Colosseum til japanerne i internettalderen

«Alle utlendinger blir sett på som omreisende minibanker», kommenterer La Stampa amara etter den brutale artikkelen («Italia Ladrona») om nedgangen i turismen i Italia, skrevet i går av den andre japanske avisen, Asahi Shimbun (8 millioner eksemplarer per dag). YET er turisme en av de ledende industrisektorene i landet vårt. ENDA er det ingenting annet […]

Ett skritt frem, tre tilbake

Ett skritt frem, tre tilbake

Jeg vil ikke si at vi hadde sagt det, men: vi hadde sagt at det fortsatt var noen tvil om predisposisjonen for å relansere det italienske bildet av Michela Vittoria Brambilla - selvutnevnt turistminister siden turistdepartementet ennå ikke eksisterer. Etter historien om måneregningen til de 2 japanske turistene på Passetto-restauranten i Roma, […]

Italia.it. Eller ingenting

Italia.it. Eller ingenting

Tre linjer, bare tre linjer og Duomo of Florence er arrangert. Fire for Colosseum (IL COLOSSEUM!) Men Imperial Forums inkludert. Minst datterselskapet for min datters grunnklasser viet en halv side til amfiteateret. Jeg har surfet på Italia.it i timevis, og jeg lurer på hvem som trenger en slik side, hva er nytten med å legge den på nett […]

Italienere og typiske produkter - L ’ Erbazzone er ikke en gigantisk rave-fest

Italienere og typiske produkter - L ’ Erbazzone er ikke en gigantisk rave-fest

På spørsmål om culatello og capocollo famler italienerne i mørket. Hvis du senker pistolen, tømmer jeg posen. Som barn, da jeg ble spurt: "Liker du pasta med sardiner?", svarte jeg på jakt etter jentene på øya. I oppveksten oppdaterer vi. Ikke alle. Magasinet Vie del Gusto forteller italienernes usikkerhet om navnene på […]

“ Raspelli, fra et helsesynspunkt er hun leder av c. ”

“ Raspelli, fra et helsesynspunkt er hun leder av c. ”

For noen dager siden kom denne e-posten fra Edoardo Raspelli, 125 kilo, kritiker av krybber på høyt nivå, vert for Green Apple på Rete4. Jeg vet ikke om med eller uten Hon. Gabriella Carlucci. "Fredag 24. kl. 11, på Policlinico sykehuset i Milano, vil Dr. Ezio Lattuada sette inn en ballong fylt med blått vann i magen min som skal […]

Ingenting blir kastet

Ingenting blir kastet

Å handle på supermarkedet dreper meg av kjedsomhet. Jeg er blant dem som etter tredje bane snorker stort og slår inn i fruktboden: krysser du meg, pass på! Men finnes det en morsommere måte å handle på ved å unngå købestilling-minibanktrimurti? Ja, det er, bare gå til baksiden og ravanare […]

Vi venter utenfor

Vi venter utenfor

Først Roberta Rossini, kardiologen inviterte til ikke å amme babyen i restauranten på Hotel Spinale i Madonna di Campiglio. Da satte Rai1-verten Massimiliano Ossini på døren til Coast Music Bar i Porto Cervo fordi "politikken til klubben ikke tillater barn". Nei, forklar meg, det er steder hvor et par på ferie med […]

Uken gikk med til å gi økologisk det som er økologisk

Uken gikk med til å gi økologisk det som er økologisk

1) Bio er død, sa det britiske mattrygghetsorganet. Å spise økologisk mat eller konvensjonelle produkter gjør ingen forskjell. 67 kommentarer senere kan vi si at noen tvil gjenstår. 2) Økologisk eller ikke-økologisk, vi har samlet det beste på 10 adresser. For når du kommer tilbake til Roma. 3) Hvis du går til Ny […]

Porto Cervo er en by for gamle mennesker

Porto Cervo er en by for gamle mennesker

Vil du ha noen råd? Skal du på ferie, la barna være hjemme. De er ikke på mote verken i Madonna di Campiglio eller, fra i dag, i Porto Cervo, åstedet for nok en sommerhån. Offeret er ikke en hvilken som helst Fantozzi, men en kjent person, RAI-programlederen Massimiliano Ossini som onsdag kveld forsøkte å komme seg inn i kysten […]

Sydpol

Sydpol

Før Bank of Italy-undersøkelsen var jeg ikke klar over at jeg betalte 1 euro for ekspressen i nord og 75 cent i sør. Hvor, sier alltid Bank of Italy, selv for en cappuccino bruker jeg 9,3% mindre. Hvor mye koster favorittsandwichen min i en nordisk bar (la oss si gastrobar vant med krybber), jeg vet ikke, 7 euro? Til […]

Sam Sifton - Vil du bli den viktigste (nye) matkritikeren i verden?

Sam Sifton - Vil du bli den viktigste (nye) matkritikeren i verden?

Mens Corriere feirer myten om Zagat (litt blakket for å si sannheten), er guiden laget med kundenes meninger, for oss som er på denne siden av havet er det vanskelig å forstå tsunamien som rammet det amerikanske gastrokratiet etter i går kunngjorde direktør Ben Keller den nye reporteren fra restaurantene […]

Milan, de listige små barettoene

Milan, de listige små barettoene

For å forstå om dobbelpriskatastrofen - den ene for turister og den andre for italienere - er et eksklusivt romersk prerogativ, satt to journalister fra den Milanesiske redaksjonen til Repubblica, Franco Vanni og Teresa Monestiroli, ved forskjellige bord i samme bar og spiste samme ting: hun med kartet over Milano i hånden, et fransk magasin og […]

MalaCapri, hvorfor?

MalaCapri, hvorfor?

Hva svarer jeg nå? Den engelske vennen på ferie i Italia spurte meg hvorfor de i Capri kaster kloakk i havet til den blå grotte. Sammen leser vi om de to mennene som heter Salvatore, ansatte i "Ecology srl" i Castellammare di Stabia, anklaget for å "forringe naturlig skjønnhet", i et område som er underlagt miljø- og landskapsrestriksjoner. Og av […]

Pssst ta det selv

Pssst ta det selv

Jeg håper du ikke seriøst vurderer å ignorere dette innlegget fordi det er august, og i august er det mange ting som ikke blir gjort, inkludert å lese blogger. Du vil savne noen gode nyheter som du ikke spør meg om hvorfor, men de kommer fra provinsen Milano. Derfor vet vi at Italia er det første landet […]

Hvem forteller italienere at det er verdt å slette 3 x 2 fra supermarkeder?

Hvem forteller italienere at det er verdt å slette 3 x 2 fra supermarkeder?

Og hva om vi i Italia forbyr Kjøp 3, betal 2-tilbud fra supermarkeder, slik Hilary Benn har bedt om? Den engelske landbruksministeren anklaget 3 × 2, eller rettere sagt Bogof (Kjøp en, få en gratis), for ikke å være grønn fordi det innebærer avfall. For å være tydelig: lokket av tilbudet kjøper familier […]

Den første kokainbaren i verden

Den første kokainbaren i verden

The World's First Cocaine Bar er en kveldsklubb i La Paz, Bolivia som serverer kokain. Den heter Route 36, og forståelig nok er den ikke populær blant naboer. Av denne grunn er det en bar som stadig endrer adresse, noen ganger blir den tre måneder på samme sted, oftere bare to uker. Inne er ruten […]

Kasinoet i Venezia

Kasinoet i Venezia

Ideen om helvete er personlig, alle har sin egen. For mange turister ligner det på å finne rimelig overnatting i Venezia. Så forestill deg hva som skjedde den 9. august, da hotellkjeden som Crowne Plaza i Quarto D'Altino tilhører - et 4-stjerners hotell 25 minutter fra Venezia - på nettstedet til InterContinental Hotels & Resorts - […]

I sushiens navn: blåfinnet tunfiskskandalen

I sushiens navn: blåfinnet tunfiskskandalen

Det er en stille skandale som involverer blåfinnet tunfisk. På 38 år har den atlantiske arten gått ned med 84,2 %. Vår, Middelhavet, er den samme da den kollapset, mellom 1957 og 2007 falt den med 74,2 prosent. Eksperter tror at innen 5 år vil det nå 90%: "vi vil ha gjort […]

Supermarkeder vet hva vi kjøper. Været fortalte ham

Supermarkeder vet hva vi kjøper. Været fortalte ham

I dag regner det dame, vi har forberedt virkelig spesielle tilbud til deg. Klimaendringer og påvirker matforbruket, visste du det? I Italia av barometeret fortsatt på den vakre stallen, har supermarkeder ennå ikke organisert. Men prøv å administrere en i Storbritannia. Været, som er ustabilt og uforutsigbart, tvinger ansatte til å endre […]

Kvinnerevolusjonen på side 194

Kvinnerevolusjonen på side 194

Når de kommer, bestemmer de. År og år med misbruk så plutselig boom: revolusjonen. Og denne gangen handler revolusjonen om kvinner. Som vanlig er gnisten som genererer eksplosjonen ubetydelig, et lite bilde på side 194 i det amerikanske magasinet Glamour, forvirret blant de andre. Den skildrer en naken kvinne, Lizzi Miller, 80 kilo […]

Gass and Gas (trofinanza)

Gass and Gas (trofinanza)

G-A-S-T-R-O-F-I-N-A-N-Z-A. Vent, jeg skjønner at jeg har skrevet et skummelt ord, men kreativ finans brukt på bordet har vist seg godt. Så mye at Credito Emiliano nylig har bestemt seg for å gi lån til sine kunder ved å akseptere Parmigiano Reggiano som et løfte. Det er en historie født for mange år siden blant fans av […]

En av oss, Julia Roberts, er en av oss

En av oss, Julia Roberts, er en av oss

Skilsmisse forstyrrer Liz sitt perfekte liv, vakre, misunnelsesverdige jobb, store hus i New York. Glimtet av lys er et år med selvoppdagelsesreise. Første stopp er Italia, hvor han lærer kunsten å glede seg (og går opp 12 kilo). I virkeligheten er Liz forfatteren Elizabeth Gilbert, og historien som […]

Fat Ducks kunder har blitt forgiftet av tilsmusset sjømat

Fat Ducks kunder har blitt forgiftet av tilsmusset sjømat

I går ga en rapport fra Health Protection Agency (HPA) skylden for forurenset sjømat for norovirusepidemien som i februar rammet 500 kunder ved Fat Duck-restauranten nær London – en av de mest kjente i verden – og tvang den til å stenge midlertidig. Ifølge rapporten kan det alvorlig skade ryktet til Heston Blumenthal, kokk og eier […]

Hvorfor hater Venezia turister?

Hvorfor hater Venezia turister?

Hvis i dag, den britiske avisen Guardian, skriver disse og andre svært tunge fornærmelser om Venezia og venetianerne, har kanskje italiensk turisme noen problemer. Venetianere hilser på fergene med store skilt utenfor Dogepalasset, som sier "Turister går hjem". Jeg så det med mine forbløffede øyne. Og når turistene […]

Uken som fikk oss til å elske fettrullen i magen

Uken som fikk oss til å elske fettrullen i magen

1 - Det kanskje mest sjokkerende med fotografiet av Lizzi Miller, 80 kg-modell med en fettrull i magen, som dukket opp i det amerikanske magasinet Glamour, var å finne det sjokkerende. 2 - Vent, en annen ting sjokkerte oss denne uken: skandalen med blåfinnet tunfisk konsumert i navnet til sushi. 3 - Uhyrlig, pluss […]

Uken som fikk oss til å forestille oss en fantastisk siste kveldsmat: vår

Uken som fikk oss til å forestille oss en fantastisk siste kveldsmat: vår

1 - Ok, best å ikke være der. Men å måtte forutse denne siste kveldsmaten, hva ville du valgt? Svarene. 2 - Denne uken spurte vi deg hvilke frokostblandinger som inneholder flere kalorier enn et stekt egg og mer sukker enn en Cola. 3 - Ett år etter konkursen til Lehman Brothers, […]

Denne mannen gikk opp 13 kilo på to timer

Denne mannen gikk opp 13 kilo på to timer

Se nøye på denne mannen og prøv å fikse ansiktet hans i minnet. Han heter Glauco Natali, han kalles "Il Duca". Arkivert? God. Du må vite at vinneren av den ellevte utgaven av Mangiathlon, Rimini-løpet som belønner de som går opp i vekt etter et skremmende hvesing, representerer en alvorlig trussel mot oss gastrofanikere. Nå forteller jeg deg […]

Carbonara slår sushi (og jeg skrev det ikke)

Carbonara slår sushi (og jeg skrev det ikke)

Beklager at jeg insisterer, men jeg elsker blåskjell, og jeg har ikke fått det ut av hodet at de er bedre enn sushi. Mye sushi spist i Italia, helt klart. Men jeg, bronseansiktet til å skrive at carbonara slår sushi, ville ikke hatt det. I stedet er det slik nyhetene om de 9 japanske kokkene presenteres […]

Uken med den nye ekstreme virkeligheten - Hjerteinfarktoppdrag

Uken med den nye ekstreme virkeligheten - Hjerteinfarktoppdrag

1 - Denne mannen gikk opp 13 kilo på 2 timer. 2 - Jeg motstår alt annet enn fristelser oppsummerte Oscar Wilde. Se denne videoen og du vil forstå hvorfor vi har oppdatert aforismen hans. Jeg motstår alt annet enn marshmallows. 3 - Italienske kvinner kan ikke motstå fristelsen til å famle mat. Problemet er at hvis […]

Hvem skal redde økonomien? Hvilke spørsmål, Slow Food

Hvem skal redde økonomien? Hvilke spørsmål, Slow Food

Jubileet som faller i dag 15. september er en uforglemmelig en for verdensøkonomien. For bare et år siden begjærte investeringsbanken Lehman Brothers seg konkurs, noe som utløste en global finansiell sammensmelting med katastrofale konsekvenser. Den raske økonomiske modellen styrt av bankfolk som ønsket alt og umiddelbart, gikk uopprettelig inn i krise. Et år etter kollapsen, Amerika […]