Innholdsfortegnelse:

Grillet frukt: 8 ideer for sommeren
Grillet frukt: 8 ideer for sommeren

Video: Grillet frukt: 8 ideer for sommeren

Video: Grillet frukt: 8 ideer for sommeren
Video: 4 summer fruits you should always put on the grill 2024, Mars
Anonim

Grillet frukt? For oss er det et kategorisk ja. Av mange grunner: Grilling av frukt påvirker ikke smaken og ernæringsmessige egenskaper i det hele tatt, det fremhever dens sødme, det åpner opp en helt ny verden for å berike en sommerlunsj med salater og spyd, det bringer originalitet til bordet. Nå som vi praktisk talt er inne sommer vi er dedikert til sesongens frukt, og vi kommer garantert til å forbløffe deg med i det minste noen av forslagene vi vil lage for deg.

Før du foreslår deg 8 frukter å grille, vi gir deg bare et par tips om hvordan du går frem siden noen regler gjelder uavhengig av hvilken frukt det gjelder. Ikke skjær frukten i biter som er for små, men ikke i biter som er for tynne; prøv å klappe de spesielt saftige fruktene godt; grill dem prøver å pensle på overflaten eller sukker eller smeltet smør; kombinere grillet frukt med både søtt (krem og is) og salt (salat, oster, hvitt kjøtt og fisk, pasta og ris).

Ferskener

fersken grill
fersken grill

Nektariner er den varianten som best egner seg til dette preparatet: kompakt fruktkjøtt, tørrere enn gjennomsnittet, tykk og motstandsdyktig hud. Bare kutt dem i to og stein dem, behold skallet, og legg dem på den godt oppvarmede grillen … og akkompagner dem med iskrem, fruktcoulis og nøtter. For smakfulle ideer bør du vite at fiske passer utmerket med rå tunfisk og en salat med fetaost.

Vannmelon

grillet vannmelon
grillet vannmelon

Grillet vannmelon blir sommerens åpenbaring: morsom å lage, den passer utmerket i en salat med rucola og feta, du kan sette den på en pinne og la de minste spise den. du kan grille den i skiver med mye skall, eller i terninger av fruktkjøtt for så å legge den i en fruktsalat eller i en velsmakende rett. I New York gjør de det til og med om til skinke!

Aprikoser

grillede aprikoser
grillede aprikoser

Kombiner grillede aprikoser, robiola eller kvark, rosmarin og mandler og du vil få en virkelig uslåelig forrett … enkel, men imponerende, som kan kombineres med hvitvin og bobler for en uforglemmelig og elegant sommersolnedgang. Pass på å velge aprikoser som absolutt er modne, men ikke for myke.

Ananas

grillet ananas
grillet ananas

Ananas, blant de tilstedeværende, er frukten som best egner seg til en vakkert krydret kombinasjon. Gurkemeie, chili, karri, kanel passer godt sammen med ham … kort sagt, han er veldig allsidig og du kan enkelt ledsage ham med grillet kylling, kalkun, eller til og med bare pisket krem. P.s. vi vet at ananas ikke akkurat er sommerlig, men nå for tiden kan de alltid finnes.

Melon

grillet melon
grillet melon

Hvis ren melon er fantastisk med rå skinke, tenk på hvilket nivå av godhet den kan nå når den er grillet. Spekemat, tartar, hvitt kjøtt, søte og sure kaker, til og med lagrede oster… nok med skinkemonopolet! Basilikum er en spesielt egnet aromatisk urt med grillet melon.

Bananer (eller plantains)

grillet banan
grillet banan

Hel eller grillet banan er en delikatesse som ikke er lett å kombinere, men den er verdt å smake. Grill den hel eller del den i to på langs, berik den med kanel og hasselnøtter, og server den med en saltet karamellsaus. Du kan også bruke den som base for den berømte banana split-isen, med pisket krem, kremer og glasur.

Epler

grillet eple
grillet eple

Ok, epler er ikke akkurat i sommersesongen (eller rettere sagt, noen varianter er det), men de er tilgjengelige hele året. Og etter å ha bevist at de er perfekte i ovnen, i panne, stekt og stekt, skal vi vise deg at de også er perfekte på grillen. Skiver tynne, men ikke for tynne, først penslet med smeltet smør eller fortynnet honning, for å følge med kjøtt og salater også i dette tilfellet. For å assosiere dem med dessert, er du bortskjemt med valg.

fig

grillet fiken
grillet fiken

Fra august kan du se hvor gode grillede fikener er: delen som kommer i kontakt med varmen karamelliserer, og avgir en behagelig bitter duft. Spis dem over en focaccia, eller med pålegg og oster.

Anbefalt: