Yannick Alleno overtar restauranten til Hotel Hermitage i Monaco
Yannick Alleno overtar restauranten til Hotel Hermitage i Monaco

Video: Yannick Alleno overtar restauranten til Hotel Hermitage i Monaco

Video: Yannick Alleno overtar restauranten til Hotel Hermitage i Monaco
Video: La Ratatouille in un 3 stelle Michelin francese con Martino Ruggieri - Alléno au Pavillon Ledoyen*** 2024, Mars
Anonim

Fra og med 19. mai vil det være en nyhet i fyrstedømmet Monaco: flerstjernekokken Yannick Alléno vil nemlig overta restauranten Vistamar, som tilhører luksusen Hermitage hotell.

Det blir første gang for Allenò i Sør-Frankrike, men alt - ser det ut til - er klart for å ønske ham velkommen på best mulig måte. Mens han venter på at kokken (to ganger tre Michelin-stjerner med to forskjellige restauranter i Frankrike) skal ankomme med teamet sitt, har for eksempel terrassen til restauranten, med panoramautsikt over havnen og Rocca, blitt totalrenovert. Dessuten vil Vistamar for anledningen endre navn og bli Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage.

"Monaco er en mangfoldig og mangfoldig by," sa Alléno da han kunngjorde den nye satsingen, "i tillegg til å være et utrolig givende sted hvor det kreves eksepsjonell mat."

"Før i dag hadde jeg hatt muligheten til å reise til München et par ganger, men spesielt ett minne ble virkelig med meg: 81-årsdagen til den franske kjøkkenlegenden Paul Bocuse i 2007," sa kokken. «På den tiden var jeg kokk på Le Meurice i Paris, og det var Bocuse selv som annonserte at jeg hadde vunnet den siste av mine tre Michelin-stjerner». Kort sagt, et sted som vekker store følelser hos kokken, som vil bli formidlet gjennom rettene hans.

Anbefalt: