Ekstra virgin olivenolje: høstes tidlig, men produksjonen avtar
Ekstra virgin olivenolje: høstes tidlig, men produksjonen avtar

Video: Ekstra virgin olivenolje: høstes tidlig, men produksjonen avtar

Video: Ekstra virgin olivenolje: høstes tidlig, men produksjonen avtar
Video: Favorite Cooking Collection in Early Summer 2024, Mars
Anonim

De samling av oliven, men produksjon av ekstra virgin olivenolje av oliven faller med 22 %.

Dette er det som kommer frem av en analyse utført av Coldiretti, Unaprol og Ismea i anledning starten av olivenhøsten i Italia med den første pressingen av halvøya på Sicilia, i Chiaramonte Gulfi (Ragusa), i Cutrera oljefabrikk hvor rapporten "L 'italiensk olje på tidspunktet for koronaviruset".

I følge de første prognosene er produksjonen av ekstra virgin olivenolje i Italia en nedgang på 22 % hovedsakelig forårsaket av klimatiske anomalier, fra dårlig vær til tørke, som hovedsakelig påvirket de sørlige regionene, uten å glemme virkningene av Xylella som faktisk ødela de fleste olivenlunder i Salento, i Puglia.

Selv om det vil være nødvendig å forholde seg til klimaet, som har favorisert en tidlig modning av olivenene i Sør, og med trenden med regn og temperaturer de neste månedene, anslås det – påpeker Coldiretti – en nasjonal produksjon på ca. 287 millioner av demdem sammenlignet med de 366 millioner kiloene fra forrige kampanje. Å veie er kollaps av avlinger i de sørlige regionene - Coldiretti understreker -, med utgangspunkt i Puglia, hvor omtrent halvparten av hele den nasjonale produksjonen er konsentrert, mens i Sentrum Nord er tallene nesten overalt i sterk økning.

De et 44 % fall i prisene som betales til produsentene, som har falt til minimumsverdier som ikke har blitt registrert siden 2014. En trend forårsaket - anklager Coldiretti - av tilstedeværelsen på verdensmarkedet av rikelige lagre av "gammel" spansk olje.

Anbefalt: