Video: Ekstra virgin olivenolje: høstes tidlig, men produksjonen avtar
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 12:42
De samling av oliven, men produksjon av ekstra virgin olivenolje av oliven faller med 22 %.
Dette er det som kommer frem av en analyse utført av Coldiretti, Unaprol og Ismea i anledning starten av olivenhøsten i Italia med den første pressingen av halvøya på Sicilia, i Chiaramonte Gulfi (Ragusa), i Cutrera oljefabrikk hvor rapporten "L 'italiensk olje på tidspunktet for koronaviruset".
I følge de første prognosene er produksjonen av ekstra virgin olivenolje i Italia en nedgang på 22 % hovedsakelig forårsaket av klimatiske anomalier, fra dårlig vær til tørke, som hovedsakelig påvirket de sørlige regionene, uten å glemme virkningene av Xylella som faktisk ødela de fleste olivenlunder i Salento, i Puglia.
Selv om det vil være nødvendig å forholde seg til klimaet, som har favorisert en tidlig modning av olivenene i Sør, og med trenden med regn og temperaturer de neste månedene, anslås det – påpeker Coldiretti – en nasjonal produksjon på ca. 287 millioner av demdem sammenlignet med de 366 millioner kiloene fra forrige kampanje. Å veie er kollaps av avlinger i de sørlige regionene - Coldiretti understreker -, med utgangspunkt i Puglia, hvor omtrent halvparten av hele den nasjonale produksjonen er konsentrert, mens i Sentrum Nord er tallene nesten overalt i sterk økning.
De et 44 % fall i prisene som betales til produsentene, som har falt til minimumsverdier som ikke har blitt registrert siden 2014. En trend forårsaket - anklager Coldiretti - av tilstedeværelsen på verdensmarkedet av rikelige lagre av "gammel" spansk olje.
Anbefalt:
Få, men urokkelige sikkerheter: Jeg stoler ikke på de som ikke lager mat med ekstra virgin olivenolje
Jeg ville begynne på fjerde plass for å si min mening om den støyende uroen de siste timene, det vil si at matlaging med extra virgin olivenolje ville være ubrukelig sløsing med penger. Men jeg er veldig utvannet i min entusiasme fordi jeg ikke vet hvordan jeg skal bestemme meg: hvor skal jeg begynne? Siden den gang i Trapani har en varehuskjede solgt 75 flasker […]
Olje: Produksjonen er redusert med 36 % for extra virgin olivenolje, men utmerket kvalitet
Italienske Cia-Agricoltori, Italia Olivicola og Aifo har gjort det kjent at produksjonen av extra virgin olivenolje har hatt en nedgang på 36 % i år, men kvaliteten er utmerket
Olivenolje, innkjøp øker, men produksjonen avtar
Farvel til nesten én flaske Made in Italy extra virgin olivenolje av tre med kollapsen av 30 % av den nye nasjonale produksjonen som skulle utgjøre rundt 255 millioner kilo, mens markedsetterspørselen vokser
Ekstra virgin olivenolje: høy kvalitet med varme, men produksjon i fare
Varmen forbedrer kvaliteten, men kan samtidig redusere kvantiteten. Dette er prognosene for italiensk olivenproduksjon
Toskansk ekstra virgin olivenolje IGP: produksjon halvert, men høy kvalitet
Frost og tørke har satt en belastning på toskanske olivenlunder: Toskansk IGP extra virgin olivenolje risikerer å halvere produksjonen