Innholdsfortegnelse:

Det beste du kan kjøpe fra NaturaSì i 10 gourmetprodukter
Det beste du kan kjøpe fra NaturaSì i 10 gourmetprodukter

Video: Det beste du kan kjøpe fra NaturaSì i 10 gourmetprodukter

Video: Det beste du kan kjøpe fra NaturaSì i 10 gourmetprodukter
Video: My Top 7 Skincare Brands & 1 Product You Must Try From Each 🙌😍💜 Favorite Fragrance Free Goodies 2024, Mars
Anonim

Slipp denne setningen uforsiktig ved neste middag med venner: "vi river oss ikke i håret for bio for enhver pris".

Verbale sammenstøt vil følge for å bli fortalt til barnebarna - vær sikker - siden verden ser ut til å være delt mellom den eneste måten å frelse på og dritt som kan brukes for profitt.

Det hender at NaturaSì, en supermarkedskjede som spesialiserer seg på økologisk mat eller, som i den forrige beskrivelsen av Dissapore, "en kjede som befinner seg innenfor rekkevidden til den organisk-opprørske, anarko-freakishism", har grunnlagt sitt nesten 100 poeng italienske salg rett på bio.

Veganvennlige butikker, men mer generelt etisk oppstilt: lite kjøtt, belgfrukter og couscousregn, mange varianter av gresskar som endres med plasseringen av butikken, infusjoner og urtete.

Med grensen for å gi plass til det såkalte "industrielle organiske", eller produkter som holder seg innenfor grensene for sertifisering for å berolige kundene og få høye priser, men ikke for diskontinuerlige sammenlignet med supermarkeder, tenker jeg f.eks. av Fior Fiore Coop, Sapori & Dintorni Conad, eller til og med visse Lidl- og Eurospin-produktlinjer.

Merk deg, å gå til NaturaSì og velge for deg andre etiske og merkebevisste lesere ti gourmetprodukter som er verdt turen, var en sann fornøyelse.

10. Cornflakes

Bilde
Bilde

"Bello NaturaSì, men la oss få en halv lønn": hvis jeg hadde én euro for hver gang jeg hørte den, ville jeg handlet hver dag på NaturaSì. Men når vi bruker det, innser vi at noen produkter koster like mye som de i klassiske supermarkeder. Ikke bekymre deg, du trenger ikke tilbringe hele ettermiddager i hyllene, enkelheten i maten vil være ditt kompass.

Ecor Corn Flakes for eksempel: oppnådd med økologisk mais og søtet kun med rissirup, uten behov (og kostnader) for store reklamekampanjer, koster de mindre enn de av de mest kjente merkene (vanligvis mellom 6, 5 og 8, 5 euro).

Ecor: husk dette ordet. Det er navnet på en linje som forener mange produkter, men selges til rimelige priser.

PRIS PER KILO: 5, 50 euro

9. Pombier øl

Bilde
Bilde

NaturaSì-hyllene er overfylte med pantryprodukter som gleder oss herdede gourmeter: ostesyltetøy, honning av alle varianter, nori-tang fra en kontrollert forsyningskjede for å tilberede hjemmelaget sushi med bærekraft i tankene.

Det finnes også oster og spekemat, med valg som ikke stimulerte nysgjerrigheten vår mye, kjøtt (få og dyrt) og mye mer. Liten, alkoholavdelingen fortjener fortsatt oppmerksomhet, spesielt for de som er skutt med biodynamikk. Trentino Sidrobirrificio vises blant de utvalgte bryggeriene.

Bortsett fra cider prøvde vi PomBier: drikkelig, til tross for den opaliserende fargen, forfriskende, duftende, med eplejuice fra Val di Non, ikke i det hele tatt tiltalende. Ikke noe overdrevent strukturert, vel å merke, og heller ikke for dyrt: det er et håndverksøl med en behagelig og ikke-søt ettersmak, som fremhever frukten.

Ingredienser: byggmalt, eplejuice, humle, gjær.

LITERPRIS: 6,40 euro

8. Cognà

Bilde
Bilde

Vi fortalte deg: NaturaSì er godt forsynt når det gjelder syltetøy og syltetøy. Det er fremfor alt Cascina Rosa, en gård i Cuneo-området, hvor kombinasjonen av kompotter og kjente oster var en skikk lenge før det ble mote. Druemost og fersk eller tørket fruktsaus (som alltid har alle sin egen oppskrift), som koker lenge, har blitt en kult i spesialbutikkene.

Hvis du lurer på hvorfor svaret er dette: ekstremt delikat, det angriper ikke maten som det er sammenkoblet med, det følger med det. Søtmen til kvede og fettet til hasselnøttene oppveier smaken til den typisk sure Dolcetto-vinen.

Ingredienser: Dolcetto most, Madernassa pærer, kveder, fiken, Tonda Gentile Trilobata hasselnøtter, nellik, kanel.

7. Orecchiette jorden og himmelen

Bilde
Bilde

Mer enn et navn, det er en sunn tirata: "Italiensk organisk durumhvete semule pasta, malt stein og tørket ved lav temperatur". Og uten engang komma.

Nett av moter, i dette tilfellet er det mye substans. La Terra e il Cielo er et kooperativ fra Marche-regionen som garanterer leverandørpriser på økologisk hvete, som om fair trade-modellen ble brukt på Italia i stedet for utviklingsland. En god pasta med en pris på linje med andre merker på samme nivå.

PRIS PER KILO: 5, 3 euro

6. Kamut sandkakekjeks

Bilde
Bilde

Selv om NaturaSì, den økologiske kjeden, er uovertruffen i distribusjonen av Alce Nero (du kan finne alt, absolutt alt), er noen produkter fra Bolognese-selskapet også tilgjengelige i klassiske supermarkeder, spesielt syltetøy og sjokolade.

Kjeks er mindre vanlige, og de gir sitt beste i Kamut-versjonen: velduftende, med en ikke ubetydelig prosentandel av sjokolade og en langvarig duft, til tross for fravær av fett med dårlig rykte. Ganske høy pris, men produkt å vurdere.

Ingredienser: Kamut khorosan hvetemel (53%), økologisk rørsukker, økologiske sjokoladedråper (14%), økologisk extra virgin olivenolje (13%), økologisk rissirup, økologisk honning, økologisk hasselnøttpuré, hevemidler (solsikkelecitin), salt.

PAKKEPRIS: 4,40 euro.

5. Sjokolade soyamelk

Bilde
Bilde

Beklager å måtte minne de som er overbevist om at de kan beseire kolesterol ved å gjøre godt med kroppen deres, men full av hormoner er soya fortsatt blant de mest modifiserte plantene på genetisk nivå.

Faktum er at soyamelk, i tillegg til å være sunn, kan være bra. Denne versjonen har blitt veldig populær, forutsigbar fordi sjokoladen nesten eliminerer papp-ettersmaken.

Uansett, å lete etter soyamelk fra NaturaSì eller nålen i den klassiske høystakken er praktisk talt det samme. Heldigvis er vi glad i Isola Bio kakao Soya, mindre tett enn andre og med en slett ikke kunstig smak.

Ingredienser: vann, økologisk rørsukker, økologisk italiensk soya (8%), kakao (3%), stabilisator: karragenan, havsalt.

LITERPRIS: 2,85 euro

4. Økologisk balsamicokrem

Bilde
Bilde

La oss ikke gjemme oss bak en finger: før eller siden fikk balsamicoeddikglasuren, fristende og søt (veldig søt, for søt), oss til å kapitulere. Når vi spiller den lille kokken som dekorerer tallerkenen med svarte dråper, har vi glemt sukkerprosentene som vises i ingredienslisten.

De sunneste variantene finnes, vet dette. I dette tilfellet er den søte og sure sausen basert på balsamicoeddik fra Modena I. G. P (80 %), organisk konsentrert druemost og xantangummi for å tykne. Det er alt.

PRIS PER KILO: 20,7 euro

3 egg

Bilde
Bilde

Jeg har en venn, en utstråling av den gammeldagse bonden, litt stinkende alpin og litt borgerlig for å være presis, som insisterer på å minne meg på hvordan høner som er oppdrettet på bakken ofte er like ulykkelige som kollegene deres begrenset til mikroskopiske rom. Spesielt når seks av eggene deres selges for rundt 1 euro.

Annerledes er tilfellet med dette selskapet, Cascina Mana (Monastero di Savigliano, CN), som produserer "ferske hvite egg fra økologisk landbruk" som er i stand til å endre ideen om egg som byfolk med få muligheter til å rømme fra byen har laget i senere år.

PRIS: 2, 15 euro (for 4 egg)

2. Pukka urtete

Bilde
Bilde

Vi hadde muligheten til å si vår mening om Pukka urtete, først klassifisert i smakstesten dedikert av Dissapore til kategorien elegante infusjoner, tilgjengelig i butikker som Eataly, Altromercato og, selvfølgelig, NaturaSì.

Det er nettopp i den økologiske næringskjeden at Pukka urtete finner sitt bredeste uttrykk, og er tilgjengelig for enhver smak.

PRISKLASSE: 4, 75 euro / 4, 99 euro

1. Hasselnøttkrem

Bilde
Bilde

Hvis du, som oss, er vant til å sjekke etikettene før du kjøper noe mat, er du enig i at det er ganske sjeldent å finne en hasselnøttkrem som inneholder 100 % hasselnøtter. Generelt er lignende prosenter privilegiet til forskjellige steder, for eksempel Earth Markets promotert av Slow Food.

Her derimot, blant hyllene til NaturaSì, ved siden av nutelloider søtet med rørsukker og blandet med solsikkeolje, alltid bedre enn palmeolje - hører jeg deg si - men med hasselnøttprosent som er rundt 15%, sjekk denne innbydende krem basert på økologiske ristede hasselnøtter (og det er det). En ekte perle, selv i prisen.

PRIS PER KILO: 42,45 euro

Anbefalt: