Video: Pizza med fett biff kokt kjøtt: og tenk at de snakket om det på TV
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 12:42
TIL Piozzo de oppfant Pizza til kokt av Carrù. De snakket til og med om det med Melaverde, og vi vet at når noe havner på TV blir det kåret til et superpopstunt som fortjener vår oppmerksomhet. Og så her er vi og studerer opprettelsen av kokken Bruno Picco fra restauranten "Perlage" i Piozzo, som forklarer at "Målet er: å innovere tradisjonen for å aldri miste den".
Anledningen er neste Fat Ox Fair, som kokken ønsket å finne på en nyhet (som vil være tilgjengelig hele vintersesongen) for å servere det nå gamle og litt slitne klassiske kokte kjøttet. Bruno Picco er ikke ny når det gjelder å lage pizza med lokale råvarer: for en tid siden, husket lokale medier, oppfant han også pizza med gresskar, det typiske produktet til Piozzo par excellence.
Og så brakte vi sammen Nord- og Sør-Italia, i et kjærlighetsekteskap som vi ser for oss svært vellykket. Eller ikke? Faktisk er det ikke det at vi ser det så veldig for oss, denne blandingen som syv kjøttstykker og de tre typiske tilhørende sausene, bagnet verd, bagnet rus og cugnà er plassert på. Så for nesen virker det litt rotete. Men på den annen side har mannen min, som er en av de store fansen av pizza som jeg kaller «svuotafrigo», alltid prøvd å lære meg at det fine med pizza er at du kan putte hva du vil i den. Jeg antar at til slutt kanskje han har rett.
Anbefalt:
Massimo Bottura: hva er og hvordan det er laget til hovedpersonen for ikke-kokt kokt kjøtt på Che tempo che fa
Oppskrift på Massimo Botturas mest kjente rett: Kokt ikke kokt, med ingredienser, tilberedning, bilder
Julemeny med Davide Oldani, Carlo Cracco, Massimo Bottura og Niko Romito: Kokt ikke kokt
«Hva ville jeg foreslå for Dissapore-lesere som andre rett på julelunsjmenyen? Hva kan jeg foreslå hvis ikke Bollito un Bollito? Å ja! Tross alt, i julen kan du ikke unngå å lage en ikonisk tradisjonell rett, heier, og så etter Davide Oldanis forrett og Carlos første rett […]
Sauser for kokt kjøtt, 15 oppskrifter som kan forbedre kjøtt
Kokte kjøttsauser er det magiske elementet som fremhever eller ødelegger denne retten, og vi har 15 oppskrifter: fra grønn saus, til sennep, til majones
Wagyu-biff: Japan vedtar lov for å beskytte Kobe-biff
I Japan har regjeringen vedtatt en lov for å beskytte Wagyu-kjøtt og Kobe-biff, i faresonen på grunn av Coronavirus-epidemien
Hvordan resirkulere kokt kjøtt: 10 oppskrifter for å gjenvinne kokt kjøtt
De 10 beste oppskriftene for resirkulering av kokt kjøtt, gjenvinning av kjøttrester for tilberedning av kjøttboller, omeletter, rundstykker og empanadas og mange andre retter