Pizza med fett biff kokt kjøtt: og tenk at de snakket om det på TV
Pizza med fett biff kokt kjøtt: og tenk at de snakket om det på TV

Video: Pizza med fett biff kokt kjøtt: og tenk at de snakket om det på TV

Video: Pizza med fett biff kokt kjøtt: og tenk at de snakket om det på TV
Video: Pizza Steak 🍕🥩 #shorts 2024, Mars
Anonim

TIL Piozzo de oppfant Pizza til kokt av Carrù. De snakket til og med om det med Melaverde, og vi vet at når noe havner på TV blir det kåret til et superpopstunt som fortjener vår oppmerksomhet. Og så her er vi og studerer opprettelsen av kokken Bruno Picco fra restauranten "Perlage" i Piozzo, som forklarer at "Målet er: å innovere tradisjonen for å aldri miste den".

Anledningen er neste Fat Ox Fair, som kokken ønsket å finne på en nyhet (som vil være tilgjengelig hele vintersesongen) for å servere det nå gamle og litt slitne klassiske kokte kjøttet. Bruno Picco er ikke ny når det gjelder å lage pizza med lokale råvarer: for en tid siden, husket lokale medier, oppfant han også pizza med gresskar, det typiske produktet til Piozzo par excellence.

Og så brakte vi sammen Nord- og Sør-Italia, i et kjærlighetsekteskap som vi ser for oss svært vellykket. Eller ikke? Faktisk er det ikke det at vi ser det så veldig for oss, denne blandingen som syv kjøttstykker og de tre typiske tilhørende sausene, bagnet verd, bagnet rus og cugnà er plassert på. Så for nesen virker det litt rotete. Men på den annen side har mannen min, som er en av de store fansen av pizza som jeg kaller «svuotafrigo», alltid prøvd å lære meg at det fine med pizza er at du kan putte hva du vil i den. Jeg antar at til slutt kanskje han har rett.

Anbefalt: