Video: Oppskrift: rødbetekrem til Valentinsdagen
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 12:42
For å bøte på oppmerksomhetsunderskuddet til dere Internett-lesere, legger jeg umiddelbart inn mitt vakre litterære sitat. "Flinke jenter kommer til himmelen, dårlige jenter overalt." Flinke jenter lager varme sjokoladecupcakes til valentinsmiddagen. Tygge på en generisk og sur "’ ngiorno "Jeg forberedte en varm suppe med iskaldt hjerte: rødbetekrem med rømme. Kanskje ukonvensjonell, men med smaksnyanser som lover stor tilfredsstillelse. I tillegg tilberedes den på en time.
Her er hva som kreves for to personer:
- 600 gram røde neper
- 1 stor potet
- 1 haug med vårløk
- 1 fedd hvitløk
- ½ liter grønnsaksbuljong
- 1 klatt smør
- Salt etter smak
- Rømme, krutonger og persille.
For ikke å høres snobbete ut, vil jeg glemme at jeg hatet røde neper og at jeg ombestemte meg først etter å ha rømt fra de blodige og plastikkaktige, vakuumpresset allerede forhåndskokt typisk for Superen. Ferske neper fra markedet er en annen historie.
Den naturlige sesongen for neper går fra vår til sen høst, men hvis de lagres i sanden, varer de i måneder, nesten hele året.
19.00: Jeg starter med å skrelle kålrot og poteter, for så å skjære dem i terninger. Rengjøring og terninger av nepen genererer et scenario verdig Kill Bill, som har lite å gjøre med festen for elskere.
19.09: Jeg hakker vårløken etter å ha vasket den, legger den til tørk i smøret på svak varme. Så heller jeg også neper og poteter i pannen, bruner i 4-5 minutter og heller over all buljongen. Jeg koker opp og glemmer komfyren den neste halvtimen.
19.15: uunnværlig komplettering av denne suppen, stekte brødkrutonger og rømme, må tilberedes i tide. Jeg sliter med å finne rømme på supermarkedet, så jeg stoler på DIY.
Jeg blander 100 g fersk fløte og en lik mengde hel hvit yoghurt. Jeg tilsetter en skje sitronsaft og lar den hvile i en time i romtemperatur. Allerede etter ti minutter begynner det å tykne. Til krutongene skjærer jeg brødet i terninger (mitt er halvfullkorn, halvsalt, morgjær, økologisk. Taliban nok? Ah, 36 timer heving), jeg slenger det i en panne med extra virgin olivenolje og smaker til med svart pepper. Så god at en bit av den hopper inn i munnen min uten å ville det. To deler. Vel tre.
19.45: Jeg sjekker tilberedningen av grønnsakene som virker perfekte for meg, ellers ville det vært nok til å forlenge kokingen i fem minutter ekstra. Jeg slukker flammen og går videre til fasen jeg foretrekker, det er minipolymeriseringen: rask, effektiv, kirurgisk.
19.50: den røde valentinsdagkremen er klar til å serveres på tallerkenen. Prøver å gjøre mitt beste, jeg fyller to boller, heller en sjenerøs skje med rømme i midten, krutonger til side, ferdig.
Kontraster florerer: varmt / kaldt, søtt / surt, "jordisk" / kremaktig, som forelsket, ville Fabio Fazio si, umiddelbart hånet av Littizzetto. De vil kollidere med den romantiske ånden, men regnskapet må gjøres:
- 600 gram røde neper på markedet: € 1,80
- 200 gr poteter: 22 cent
- 1 haug med vårløk: 50 cent
- 20 gr smør: 18 cent
- 100 gr hel yoghurt: 40 cent
- 100 gr fersk krem: 60 cent
Totalt: 3, 70 euro
For en porsjon: 1,85 euro.
Røde roser til side, hvordan ser du neper på Valentinsdagen?
Anbefalt:
Østers: 5 myter å avlive før Valentinsdagen
Østers er maten du ikke må gå glipp av på Valentinsdagsmiddagen. Men før vi spiser dem, la oss avkrefte troen og klisjeene som omgir dem. Her er 5 myter om østers å avlive
Verre enn Valentinsdagen er det bare de som hater Valentinsdagen
Av alle kapitalistiske høytider er Valentinsdagen definitivt den verste, med vekt på kjærlighet, par og kos sponset av Interflora. Verre enn Valentinsdagen er det bare de som ble fordømt, mauffa, understreker det med sin forakt. Det er riktig, det er også utbruddens skyld (antinomi av de koblede), hvis etter å ha brukt for mye på østers og […]
Kjøkkenutstyr: 25 kreative gaver til Valentinsdagen
I julen er det enkelt: du kjøper billett med reinsdyret, later som du fortsatt er på barneskolen og skriver et brev til julenissen i Lappland, så den som må mene (partner/mann/kjæreste eller kvinnelige korrespondenter). Og gå for gaver. For Valentinsdagen er imidlertid alt mye mer komplisert, noe som presser meg til […]
Panettone oppskrift vs. pandoro oppskrift. Pluss en grei sammenligning på resten
I julen (som nå er rundt hjørnet) er gourmeter ved desserttid delt inn i to motsatte sider. På den ene siden panettonianerne (de støtter panettone-oppskriften), som ve å få dem til å gå glipp av den Milanesiske syrnede desserten. På den annen side, Pandorianerne (de støtter pandoro-oppskriften), for hvem partiet ikke er et parti uten […]
Godteri til Valentinsdagen, 20 enkle oppskrifter
Valentinsdag, 20 dessertoppskrifter for årets søteste og mest romantiske fest. Ikke bare sjokolade, men også småkaker, kaker og mye mer