Eller bedre eller ingenting: restauranter, faktisk kinesiske trattoriaer i Milano
Eller bedre eller ingenting: restauranter, faktisk kinesiske trattoriaer i Milano

Video: Eller bedre eller ingenting: restauranter, faktisk kinesiske trattoriaer i Milano

Video: Eller bedre eller ingenting: restauranter, faktisk kinesiske trattoriaer i Milano
Video: Самый Вкусный Рецепт САЛА Прямо с Базара. Сало в пакете 2024, Mars
Anonim

For noen år siden spiste jeg tilfeldigvis middag med en jente med kinesisk opprinnelse som bodde, som meg, i Chinatown i Milano, omtrent tilsvarende via Paolo Sarpi og omegn. I en klassisk kinesisk trattoria (som lenge forble en av mine favoritter også på grunn av det faktum å ha på menyen en rett omtalt som "kyllingspytt", som jeg aldri hadde hjerte til å bestille), hadde vi et festmåltid av typisk mat. Det virket for meg som en utmerket mulighet til å stille deg et spørsmål jeg hadde slitt med en stund: "Hva er den beste kinesiske restauranten i Milano?" Hun trakk på skuldrene og svarte: "Sannheten er at de alle er litt like."

Dette er for å fortelle deg at selv om jeg her foreslår en liste over mine favoritt kinesiske trattoriaer i Milano, er det verdt å huske på at jeg gjør det med den avslappede holdningen til de som tror at disse restaurantene spiser rundt 30 % bedre enn gjennomsnittet. Så la oss fortsette å utforske! Forvent å bruke rundt € 15,20 hver, som blir € 25-30 for Lon Fon.

Trattoriaene ligger (igjen, med unntak av Lon Fon) i det kinesiske kvarteret, som fotgjengertilførselen til via Paolo Sarpi forvandler til et veldig hyggelig utstillingsvindu Chinatown. Fra listen ekskluderte jeg «kineserne med pretensjoner» ©, som Bon Wei, Ta Hua, Ba Asian Mood, restauranter i egentlig forstand og ikke trattoriaer.

For å være på den sikre siden: Jubin, via Paolo Sarpi-hjørnet via Bramante.

Jubin er restauranten for alle årstider: du kan ta med vennen din som ser på kinesere med mistenksomhet, samt fremmedfiendtlige slektninger (selv om min personlige mening er at du ikke bør gå til dem). Menyen er like variert (kinesisk, thai, japansk) som restauranten: bygget med påfølgende tillegg og endringer, den har minst 4 forskjellige stiler. Å gå inn fra Via Paolo Sarpi har luften av en japansk restaurant, ovenpå er innstillingen som en klassisk kinesisk restaurant, mens på siden av Via Bramante er det de bareste - og mest autentiske - rommene. Hvis dere er mange, kan dere reservere et av de små rommene hvor ofte støyende grupper av alle menn deltar i gigantiske banketter. Kjøkkenet har veldig lange timer og maten er alltid god: med krabbe stuet med ingefær og vårløk og grillet ravioli er du på den sikre siden.

For å finne den sanne kineseren, men den sanne (ikke si at jeg ikke advarte deg): China Long in via Paolo Sarpi, 42

China Long, på 42 av Paolo Sarpi, må ikke forveksles med Long Chang, et husnummer lenger borte, på hjørnet med via Aleardi. Det helt kvinnelige personalet og den høflige servicen (en gang eieren klemte meg. Det hadde aldri hendt meg at en kineser klemte meg) varmer opp et miljø som ellers ville vært litt anonymt. Det har raskt blitt favorittstedet mitt både når jeg vil at noen skal smake på forskjellige kinesiske retter, og når jeg planlegger en utvidet søndagslunsj med vanlig overflod av barn, hunder og ølflasker. Blant favorittrettene mine, de bittesmå stekte rekene servert kald med koriander, den hjemmelagde toufuen, risen med sennepsspirer.

For å kunne si "Jeg kjenner et lite sted": Hua Cheng inn via Giordano Bruno, 13

Den diminutive Hua Cheng har et enkelt, lite vindu, og "seks bord spredt horisontalt, som en sykehusavdeling fra 1950-talls krigsfilmer" (som Walter Fontana sier). Det er en ekte familierestaurant: når jeg går dit med venner og de høflig frigjør til servitrisen, kaller kokken – som er faren hennes – henne inn på kjøkkenet og serverer ham ved bordene. Det blir en smerte om vinteren, når du åpner døren blåser kald luft inn i ryggen på lånetakerne. Toufu-ganen (her for forklaringer) er blant de beste i byen, det samme er nudlene i buljong, servert i skåler store som bøtter.

For å gi deg selv luften av en kjenner: Lon Fon i Via Lazzaretto, 10

Lon Fon var en av de første restaurantene som formidlet et autentisk bilde av Kina og dets mat i Milano. Restauranten er nøktern og lite orientalsk, og kjøkkenet - veldig klassisk - er alltid ekstremt nøyaktig. Det er lovlig ansett som en av de beste kinesiske restaurantene i Milano, og gjester er skuffet over raviolien - grillet eller dampet. Nesten hver rett har skarpere og renere smaker enn tilsvarende andre steder i byen. Men regningen er også viktigere.

Anbefalt: