Generasjonsmyter. Topp ti av den perfekte snacks: brød og
Generasjonsmyter. Topp ti av den perfekte snacks: brød og

Video: Generasjonsmyter. Topp ti av den perfekte snacks: brød og

Video: Generasjonsmyter. Topp ti av den perfekte snacks: brød og
Video: Packed With Perfect Cookie Dough 2024, Mars
Anonim
Bilde
Bilde

Hvis du er forbanna, passerer du. Hvis du er stresset, endrer du størrelsen på deg selv. Er du anspent slapper skuldrene av etter første runde. Hendene blir varme. Du ser fortryllet mens den lager mat i ovnen, invaderer parfymen rommene i huset. Det føles som å være inne på mølla med Banderas og høna. Det er brødterapi. Det fungerer med meg. Jeg gjenoppretter følelsen av tid, treghet og venting.

Brødterapi skaper avhengighet, bivirkninger, nye dårskaper og noen minner.

Umiddelbart minner det meg om matbiten, som rives fra oss når vi blir myndige eller kanskje før. Ettermiddagspausen som vi ikke lenger tar, erstattet på det meste av en sultepause (det er det markedsføringen kaller det). Hvem sier mest" Jeg hadde en matbit"? Vi skammer oss nesten, bortsett fra kokken Carlo Cracco som forteller Fazio og vennen hans Benedetta på TV.

Matbiten og ritualet til en brødskive med… en anakronistisk og glemt praksis.

Her er min personlige topp ti over den perfekte snacksen, åpenbart basert på oppskåret brød som skal tolkes og berikes. Må ikke forveksles eller blandes med sandwichen. Her snakker vi om en enkelt brødskive (gitt til den umettelige til dobbel, to brødskiver overlagret).

  • brød med gnidde tomater og extra virgin olivenolje
  • brød med salami
  • brød og ost (litt krydret pecorino) kuttet ganske tykt
  • Toskansk brød med saltet skinke
  • ristet brød og extra virgin olivenolje (ellers kalt bruschetta)
  • brød og smør
  • brød med et lag Philadelphia og aprikossyltetøy
  • brød dynket med rødvin (eventuelt bestefarens tilsetning av uberettiget stolthet og derfor syrlighet) drysset med sukker
  • brød og Nutella (ok)
  • grovt brød med kirsebærsyltetøy

Det er opp til deg. Slipp det ut. Etter å ha bakt brødet, eller kjøpt det ferskt, velduftende og sprakende, hva legger du på det? Hva gir deg mest glede?

Anbefalt: