Video: Generasjonsmyter. Topp ti av den perfekte snacks: brød og
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 12:42
Hvis du er forbanna, passerer du. Hvis du er stresset, endrer du størrelsen på deg selv. Er du anspent slapper skuldrene av etter første runde. Hendene blir varme. Du ser fortryllet mens den lager mat i ovnen, invaderer parfymen rommene i huset. Det føles som å være inne på mølla med Banderas og høna. Det er brødterapi. Det fungerer med meg. Jeg gjenoppretter følelsen av tid, treghet og venting.
Brødterapi skaper avhengighet, bivirkninger, nye dårskaper og noen minner.
Umiddelbart minner det meg om matbiten, som rives fra oss når vi blir myndige eller kanskje før. Ettermiddagspausen som vi ikke lenger tar, erstattet på det meste av en sultepause (det er det markedsføringen kaller det). Hvem sier mest" Jeg hadde en matbit"? Vi skammer oss nesten, bortsett fra kokken Carlo Cracco som forteller Fazio og vennen hans Benedetta på TV.
Matbiten og ritualet til en brødskive med… en anakronistisk og glemt praksis.
Her er min personlige topp ti over den perfekte snacksen, åpenbart basert på oppskåret brød som skal tolkes og berikes. Må ikke forveksles eller blandes med sandwichen. Her snakker vi om en enkelt brødskive (gitt til den umettelige til dobbel, to brødskiver overlagret).
- brød med gnidde tomater og extra virgin olivenolje
- brød med salami
- brød og ost (litt krydret pecorino) kuttet ganske tykt
- Toskansk brød med saltet skinke
- ristet brød og extra virgin olivenolje (ellers kalt bruschetta)
- brød og smør
- brød med et lag Philadelphia og aprikossyltetøy
- brød dynket med rødvin (eventuelt bestefarens tilsetning av uberettiget stolthet og derfor syrlighet) drysset med sukker
- brød og Nutella (ok)
- grovt brød med kirsebærsyltetøy
Det er opp til deg. Slipp det ut. Etter å ha bakt brødet, eller kjøpt det ferskt, velduftende og sprakende, hva legger du på det? Hva gir deg mest glede?
Anbefalt:
Brød og løgner. Lite brød
Jeg begynner med én kritikk, eller rettere sagt to. Den første er rettet mot meg selv, som angrep Dario Bressanini med overdreven entusiasme. En måte som ikke hjalp til å forstå sannheten. Så la oss senke tonen og la oss prøve å forstå litt mer. I sin bok angrep Bressanini verden av økologisk landbruk. Hva jeg […]
Brød er gull: pasta med pesto og revet brød av Massimo Bottura
Fra boken "Il pane è oro" av Massimo Bottura med enkle, men ekstraordinære oppskrifter tilberedt av over 50 av de beste kokkene i verden for de fattige i Refettorio Ambrosiano under Expo 2015, her er oppskriften på Pasta med pesto og brødsmuler. Massimo Bottura
Å bake brød, hvordan brød kan forandre livet ditt: Il buonappetito
Å bake brød: hvordan brød endrer livet til en arbeider som har mistet jobben
Ferdigkokt brød uten å nevne ferskt brød: ny lov i Marche-regionen
I Marche-regionen vil ferdigkokt brød som selges på supermarkedet ikke lenger ha påskriften «ferskt brød» på etiketten. Den nye loven trådte i kraft i regionen
Topp 10 brød: der vi bestemmer, demokratisk, det beste av Italia
Hvis jeg kunne reise rundt i Italia på bare én mat, ville jeg valgt brød. Vi har 400 forskjellige typer, med over tusen varianter. Siden guden Brød har tatt oss små bakere i besittelse, har vi nådd to tusen. Til hver region sitt brød, til hvert land sin variant eller sitt navn, […]