Video: Beste bistro noensinne i de neste 5 minuttene: E ’ vviva i Riccione
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 12:42
Når vi skriver anmeldelsen av en ny restaurant, en bistro, en pizzeria, en kreativ smørbrødbutikk, bør vi tenke på muligheten for at den anmeldelsen vil forbli for alltid, og bli lest selv når den første gangs overdrevne og irrasjonelle ros, anmelderens Akilleshæl.entusiastiske faller de i glemmeboken som forventet.
For la oss innse det, å hevde at det nyåpnede lille stedet er det beste som finnes, så å gi slipp på det i likegyldighet å løpe etter det nye miraklet er den virkelige feilen for oss mat.
Dissapore fordømmer seg selv, og foreslår fra i dag en ny kolonne: beste lokalet noensinne … de neste 5 minuttene.
La oss starte med E’vviva.
1. E’vviva er et nytt format, «forut i tiden». De sier det, de av E’vviva, en kaffebar, et konditori, et rotisserie, en restaurant, et gjestehus for unge kokker, en grønnsakshage, et utstillingssted i samarbeid med et kunstgalleri. Alle sammen.
2. E’vviva er Andrea Mucciolis bistro, som Letizia Moratti kastet ut i en rasende krangel for to år siden fra San Patrignano, samfunnet grunnlagt av faren hennes.
3. E’viva er Andrea Mucciolis hevn på Sampa, dette er hva avisene sier, der mat var hovedpersonen med det årlige Squascar-ritualet og fortsetter å være det med den elegante pizzeriaen O’Malomm e Vite, restauranten som Muccioli ønsket.
4. Franco Alibertis bistro er også i live, fra Scafati, nær Pompeii, tidligere kokk i Vite og tidligere samarbeidspartner til Massimo Bottura, Gualtiero Marchesi og Massimiliano Alajmo. Leserne av Dissapore kjenner ham for en ganske fantastisk dessert: Millefoglie av blader.
5. E'vviva er Grand Hotel i Riccione. Eller rettere sagt, det gamle vaskeriet til Grand Hotel, nedlagt i årevis og bestemt til å bli revet.
6. E’vviva er, midt i respektfullt restaurert interiør fra 1930-tallet, stoler og bord bygget med resirkulerte materialer, et sted hvor det i gjennomsnitt brukes 35 euro for et komplett måltid.
E’viva er bistroen med et budskap. De som ønsker det kan spørre kokken hvordan man lager mat hjemme uten avfall, Franco Aliberti vil være raus med råd. Basert på Femten-modellen til den britiske telekokken Jamie Oliver, har strukturen som mål å støtte og sette i gang yrket til unge kokker mellom 16 og 22 år som har opplevd situasjoner med tidlig skoleavslutning eller sosiale vanskeligheter.
Startet med 15 000 euro investert av hver av de to partnerne, er E'vviva også det første stedet som erklærer den totale kostnaden for prosjektet: 186 000 euro. Foreløpig sysselsetter det 9 høyt motiverte personer, men i begynnelsen er det åpenbart.
Førsteinntrykket er at bistroen du nettopp har besøkt er den beste noensinne. Som entusiastiske anmeldere ville vi vært annerledes. Hvem vet om vi om 5 minutter, ustadige som få, fortsatt vil huske navnet hans.
Anbefalt:
De beste yngelbutikkene i Genova noensinne
Vi dro rundt i Genova på jakt etter den beste stekte maten, fra den eldste til den mest trendy for å finne den beste fiskepakken. Her er vår rangering
De to minuttene du bruker på å lese om Festa a Vico 2017 vil forbedre helgen din betraktelig
Fest i Vico 2017: her er programmet for arrangementet organisert av kokken Gennaro Esposito fra restauranten La Torre del Saracino i Vico Equense. Dag for dag fra 4. til 6. juni er alt som skal gjøres
Finale: var han den beste masterkokken noensinne?
Om to dager blir jeg foreldreløs av MasterChef 4 og dens Twitter-kommentarer. Bortsett fra å ta fra meg tilfredsstillelsen av å se hvem som tar hjem tittelen MasterChef Italia nummer 4, er det få ting igjen for meg å glede meg over. La oss starte innlegget på denne monstrøse utgaven (2,2 millioner seere per episode, 560 000 Likes på Facebook, over 4000 […]
For hvis de spør oss hva som er den beste desserten noensinne, svarer vi (nesten) alle: Tiramisu
Dette er ikke et innlegg, dette er en feiring. Det er en personlig og kollektiv innrømmelse – resultatet av konsultasjon fra ulike redaktører mellom 20 og 52 år – av kaloriromantikk for alle årstider. På spørsmålet "hva synes du er den beste desserten i enhver tid?" (det er et viktig spørsmål), praktisk talt alle, om de var muntre tidligere videregående elever […]
Hvem er Massimo Bottura, den beste italienske kokken noensinne
Nyhetene hadde vært i luften en stund, den har akkurat blitt offisiell og du leser sannsynligvis dette innlegget fordi du har skrevet det inn som en søkenøkkel på Google: Massimo Bottura har endelig fått den tredje Michelin-stjernen (offisiell grunn: " Hvis spisestuens nøkterne raffinement minner om en elegant fransiskansk enkelhet, er alle sporene etter en taverna […]