Heinz Beck stenger restauranten sin på Browns Hotel i London
Heinz Beck stenger restauranten sin på Browns Hotel i London

Video: Heinz Beck stenger restauranten sin på Browns Hotel i London

Video: Heinz Beck stenger restauranten sin på Browns Hotel i London
Video: 10 лучших продуктов, которые вы никогда не должны есть снова! 2024, Mars
Anonim

Beck er på Brown, kokkens engelske restaurant Heinz Beck, stenger dørene 31. juli. Fra 9. september, etter sommerferien, har restauranten som ligger inne i Browns hotell, vil den ha et helt annet aspekt.

Å endre ansiktet til restauranten, som ble åpnet for et drøyt år siden av den bayerske kokken, vil faktisk komme Adam Byatt, skytssjefen til Trinity restaurant i Clapham, valgt av hotelleierne som ny leder av anleggets mattilbud. For øyeblikket er det få offisielle nyheter: Det som virker sikkert for øyeblikket er at Adam Byatt, tidligere eier av Bistro Union, ikke vil forlate sin "stasjon", men vil koordinere teamet ved å overvåke menyen til hotellrestauranten.

Et farvel til London som imidlertid allerede lå i luften, som rapportert til britiske medier: «Med eierskapet til hotellet hadde vi blitt enige om å administrere restauranten i 18 måneder, muligens fornybar». Så jeg vil ikke snakke om nedleggelse, snarere om konklusjonen av en opplevelse som har gitt oss stor tilfredsstillelse. Vi er veldig fornøyde med hvordan det gikk, jeg kjenner London-markedet godt, og det skuffet meg ikke. Imidlertid var det nødvendig å evaluere det nåværende øyeblikket, for å forstå hvilke utsikter og hvilke mulige vanskeligheter vi ville møte i fremtiden.

Men Heinz Beck kan fortsatt være fornøyd med sin vei i dag. Bortsett fra London-restauranten, er det faktisk 11 steder som er en del av selskapet hans, som ligger mellom Tokyo, Dubai, Portugal, Fiumicino, Taormina, Milano og den siste ankomsten til Sardinia i den eksklusive Forte Village, mens de fortsatt er innhyllet i mystikk Detaljene om den kommende åpningen i Firenze.

Anbefalt: