Video: Heinz Beck stenger restauranten sin på Browns Hotel i London
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 12:42
Beck er på Brown, kokkens engelske restaurant Heinz Beck, stenger dørene 31. juli. Fra 9. september, etter sommerferien, har restauranten som ligger inne i Browns hotell, vil den ha et helt annet aspekt.
Å endre ansiktet til restauranten, som ble åpnet for et drøyt år siden av den bayerske kokken, vil faktisk komme Adam Byatt, skytssjefen til Trinity restaurant i Clapham, valgt av hotelleierne som ny leder av anleggets mattilbud. For øyeblikket er det få offisielle nyheter: Det som virker sikkert for øyeblikket er at Adam Byatt, tidligere eier av Bistro Union, ikke vil forlate sin "stasjon", men vil koordinere teamet ved å overvåke menyen til hotellrestauranten.
Et farvel til London som imidlertid allerede lå i luften, som rapportert til britiske medier: «Med eierskapet til hotellet hadde vi blitt enige om å administrere restauranten i 18 måneder, muligens fornybar». Så jeg vil ikke snakke om nedleggelse, snarere om konklusjonen av en opplevelse som har gitt oss stor tilfredsstillelse. Vi er veldig fornøyde med hvordan det gikk, jeg kjenner London-markedet godt, og det skuffet meg ikke. Imidlertid var det nødvendig å evaluere det nåværende øyeblikket, for å forstå hvilke utsikter og hvilke mulige vanskeligheter vi ville møte i fremtiden.
Men Heinz Beck kan fortsatt være fornøyd med sin vei i dag. Bortsett fra London-restauranten, er det faktisk 11 steder som er en del av selskapet hans, som ligger mellom Tokyo, Dubai, Portugal, Fiumicino, Taormina, Milano og den siste ankomsten til Sardinia i den eksklusive Forte Village, mens de fortsatt er innhyllet i mystikk Detaljene om den kommende åpningen i Firenze.
Anbefalt:
Restauranten ved verdens ende, elsket av gourmeter, stenger på grunn av et jordskjelv
Overlevde jordskjelvet i 1997, og det 24. august, blir Il Tiglio di Montemonaco, i Sibillini-fjellene, ledet av kokken Enrico Mazzaroni som den første rangerte restauranten på TripAdvisor, tvunget til å stenge
Hvis El Bulli stenger i to år, hva vil være den beste restauranten i verden?
Det eneste Ferran Adrià ikke liker med arbeidet sitt, er at han allerede har gjort det. Og når han er 47, dreper han fantasien ved å gjøre det igjen i 15 timer om dagen. Da "trenger han tid til å omorganisere menyen". Bortsett fra at for å omorganisere menyen tar kokken på en vanlig restaurant dagen […]
Selvbetjening Montecitorio: Restauranten i salen stenger
Er vi ved vendepunktet for politisk-prandiale innstramminger? På en viss måte, ja. Det historiske bordet elsket av de ærede pensjonister: det til Montecitorio. Farvel, til måltider servert i hvite hansker til ledere, peons og sjåfører, fra neste lovgivende forsamling alt i kø ved selvbetjeningen til salen med 12 euro og tallerken i hånden. Still deg i kø […]
Heinz Beck gjenåpner sin La Pergola-restaurant i Roma fra 1. juli
Kokken Heinz Beck gjenåpner sin La Pergola-restaurant i Roma 1. juli med en panoramaterrasse med utsikt over den evige stad
Heinz Beck stenger sin Attimi-restaurant i Milano
Kokken Heinz Beck, tre Michelin-stjerner for La Pergola i Roma, stenger sin Attimi-restaurant i Milano, i CityLife. I stedet for en asiatisk næringskjede