Innholdsfortegnelse:

Alessandro Borgheses 4 favorittrestauranter er disse
Alessandro Borgheses 4 favorittrestauranter er disse

Video: Alessandro Borgheses 4 favorittrestauranter er disse

Video: Alessandro Borgheses 4 favorittrestauranter er disse
Video: Рим Италия Что посмотреть в Риме за 2 дня ❤️РИМ Достопримечательности Рима. Путешествие Рим топ 10 2024, Mars
Anonim

Det kan sies det Alessandro Borghese er en pioner innen TV-matlaging, eller det kan sies at Ridge Forrester av populær ernærings-TV - fremtredende kjeve, klumpete familie, egenstilt sjarm - har herjet siden 2004 og plager oss med formater som er bestemt for TV-glemsel til tross for sprø inntjening: L'Ost; Høflighet for gjester; Kokk for en dag; kokker og flammer; Lag mat med Ale.

Det kommer an på hvordan du tenker om det. Vi andre her har aldri lagt skjul på en medfødt antipati mot ham, hovedsakelig motivert av at han er Alessandro Borghese, verken mer eller mindre. Alt personlig.

Med betydelig innsats ble vi tvunget til å vurdere vår posisjon etter å ha likt 4 restauranter, programmet startet nylig med en ny sesong på Sky Uno og ble foreslått på nytt med bibelske mengder repriser på Tv8, Skys gratiskanal.

Fire restauratører fra samme geografiske område konkurrerer med hverandre ved å stemme, og hver vurderer de tre andre. Det er 5 tusen euro som skal reinvesteres i restauranten. Det mangler ikke på dårlige ting og venstrehendte skudd, spesielt på slutten når kortene avsløres og stemmene avsløres.

"Fire restauranter er vellykket fordi de har klart å forvandle mani av anmeldelsen til en TV-historie, som endrer forholdet mellom restauratører og kunder," skrev Aldo Grasso, TV-kritikeren til Corriere, med vanlig vidd.

Hvis dirigenten for 4 restauranter alltid har vært på TV, har en ekte restaurant aldri hatt det, et gap som telekokken med en oseanisk tilhengerskare snart vil fylle med åpningen av en restaurant i Milano, CityLife-området, i Palazzo av Gio Ponti i Via Belisario 3, kommunisert til verden med et intervju med Corriere della Sera plaget av unøyaktigheter.

Til det punktet å tvinge oss til å ty til faktasjekking av utsagnene fra Borghese.

Uansett vil det være den skjebnesvangre daten som nærmer seg, men nylig ser det ut til at oppmerksomheten til Barbara Bouchets sønn kun har rettet seg mot restauranter. For eksempel fortalte han til magasinet Esquire hvilke som er favorittene hans.

1. ZUMA, London

5 Raphael Street, Knightsbridge

Bilde
Bilde

Vi snakker om en moderne restaurant med synlig rørleggerarbeid, moderne belysning og granittgulv. Rundt sushibaren kan du puste inn en teatralsk atmosfære og nyte en moderne, variert og stort sett interessant japansk meny.

Hvorfor Alessandro Borghese liker det:

«En veldig moderne stil med synlig rørleggerarbeid, designerbelysning og granittgulv. Jeg har alltid satt pris på den teatralske atmosfæren som hersker i denne restauranten og smakene til en moderne, variert og interessant japansk meny, med en veldig interessant sakemeny."

Priser: Meny £ 76/124 - Kort £ 26/193

2. TORRE DEL SARACINO, Vico Equense (NA)

Via Torretta 9, Marina d'Aequa

Bilde
Bilde

Vi snakker om en restaurant som lener seg mot et gammelt militært vakttårn hvorfra du kan beundre kysten som grenser til Napolibukta. Et essensielt og moderne sted, mens kjøkkenet er en hyllest til sør med sine fyldige og glade smaker.

Hvorfor Alessandro Borghese liker det:

«Kokk Gennaro Esposito er en venn og jeg kunne vært upartisk, men fra restauranten hans kan du se havet og i rettene hans kan du føle alle smakene og fascinerende kontrastene. Restauranten er eksternaliseringen av sitt vesen, det kontinuerlige søket etter tradisjon og dets kontinuerlige innovasjon i den moderne verden.

Priser: Meny 145/190 € - Carte 108/163 €

3. Blant VINGÅRDER, St. Helena - California

Charter Oak Avenue, 1050 - St. Helena

Bilde
Bilde

Vi snakker om en elegant italiensk restaurant med en varm og innbydende terrasse, som spesialiserer seg på viner fra nabodalen Napa. På kjøkkenet er det Nash Cognetti, av kalabrisk opprinnelse, litt over 30 år gammel, i lang tid på kjøkkenene til Falconiere i Cortona.

Hvorfor Alessandro Borghese liker det:

En uformell opplevelse blant Napa Valley-vingårdene. Stilen understreker sterkt den italienske opprinnelsen, et varmt miljø som får deg til å føle deg hjemme. Kjøkkenet er kledd i rene amerikanske smaker og trender, men enkelheten i oppskriftene hever smaken enda mer. Der spiste jeg en middag som jeg fortsatt husker med stor glede».

Priser: Kort 25/50 €.

4. TRAKTEN, Lucca

Via della Fratta, 36

Trakten, Lucca
Trakten, Lucca

Vi snakker om en restaurant som ligger inne i museet for samtidskunst i den toskanske byen, kjøkkenet til Cristiano Tomei, kreativt og vulkansk, gjenspeiler avantgardekallet. Bare velg antall kurs og sett ut på en reise med overraskelser.

Hvorfor Alessandro Borghese liker det:

En restaurant med et essensielt utseende i en struktur som frigjør klasse og eleganse blandet med kunst, med et hjerte av ren gastronomisk fantasi: kokken Tomei. Jeg har alltid satt pris på hans strålende mat, og under innspillingene av Cuochi d’Italia møtte jeg også mannen bak kokken, som perfekt gjenspeiler smakene til rettene hans: raffinert, fargerik og full av fantasi.»

Priser: Meny 50/90 €.

Dette er de fire favorittrestaurantene til Alessandro Borghese. Telekokeren fokuserte deretter på tre andre steder som spilte en viktig rolle i dannelsen.

RECH, Paris

62, Avenue des Ternes

Bilde
Bilde

Hvorfor Alessandro Borghese liker det:

«Å reise har vært grunnleggende for min menneskelige vekst. Arbeidet på kjøkkenet til kokken Alain Ducasse påvirket meg mye. Jeg husker godt velkomsttalen basert på ydmykhet, studium og utholdenhet. Dette er ord som fortsatt følger meg i dag."

KATZ'S DELIKATESSEN, New York

205, E Houston Street

Bilde
Bilde

Hvorfor Alessandro Borghese liker det:

"Alt etter amerikansk stil: gigantiske porsjoner servert av pittoreske kokker, spist på spartanske bord, rikelig med øl og den perfekte rammen for filmopptak. Faktisk, her filmet de den berømte scenen for den falske orgasmen til Harry møtte Sally. Ved bordet til denne historiske New York-restauranten diskuterte Meg Ryan og Billy Cristal "fiksjoner", men ingen kan late som ved den første biten av pastramien deres.

L'ARPÈGE, Paris

84, Rue de Varenne

arpege
arpege

Hvorfor Alessandro Borghese liker det:

“Ligger i hjertet av Paris og preget av en stil uten for mange dikkedarer. Elegansen til edelt tre og glassdekorasjonen signert av Lalique, en fantastisk "grønnsaksmat" av kokken / poeten Alain Passard … Hvis alt dette ikke overbeviser deg, vil tittelen som beste restaurant i verden i 2016 fjerne all tvil ".

En liste og fremfor alt grunnene som overbeviser deg? Eller rettere sagt, liste og grunner som har fascinert deg til det punktet at du ønsker å prøve Alessandro Borgheses nye restaurant så snart som mulig?

Anbefalt: