Innholdsfortegnelse:
Video: 3 måter å varme opp gårsdagens pizza på
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 12:42
Vel, du ville gjøre det målte, de som "nei, en hel pizza er for mye, for mange kalorier, for mange karbohydrater", og du har samvittighetsfullt til overs et par skiver fra kvelden før, for å nytes i løpet av sparsommelig lunsj dagen etter.
Synd at den oppvarmede pizzaen har veldig lite av den originale godheten, og at mikrobølgeovnen ikke er den mest passende metoden: Pizzaen blir varm, men den vil se ut som en trist seig og grøtaktig masse.
Selv den tradisjonelle ovnen vil ikke hjelpe oss: ja, vi vil ha pastaen vakkert duftende igjen, men osten og krydderne blir tørre, en slags tørr og mørk skorpe som ikke inspirerer til noe.
Så? Så må vi resignere med å spise dagens pizza før kald fra kjøleskapet?
I virkeligheten ser det ut til at det finnes en løsning, og at det er ganske enkelt, en genial oppfinnelse som for eksempel Columbus egg. Det vil si bruk en panne. Via ovner, ovner og mikrobølgeovner: den gamle pannen, ifølge noen ekspert pizzakokker jeg kontaktet av Food 52, ser ut til å være den ideelle løsningen.
TO DÅPER VANN
En av de anbefalte metodene er å legge pizzaskiven i en ildfast panne på middels lav varme i et par minutter.
Når bunnen har blitt sprø, tilsett et par dråper vann i pannen, og senk deretter varmen ved å dekke med lokk. Et minutt til, og vi vil ha den myke osten igjen som en nybakt pizza.
STØPEJERN PANEN
En annen metode er å bruke en støpejernspanne, i stedet for en non-stick, og når osten har smeltet setter du alt i ovnen i bare ett minutt, for ikke å la det tørke igjen.
KJØKKENFILM
En annen måte er å legge et stykke aluminiumsfolie, selv om noen sier at filmen på overflaten av pizzaen også er fin, for ikke å slippe ut fuktigheten. Ved å løfte papiret frigjøres en deilig aroma av varm pizza, akkurat som nystekt.
I virkeligheten vet vi ikke hvor trygg ideen er, spesielt filmen kan risikere å smelte sammen med resten, selv om det er veldig kort tid.
Med disse metodene, bortsett fra kanskje den siste, burde den oppvarmede pizzaen din (nesten) ikke ha noe mer å misunne pizzaen akkurat ute av ovnen. Kjenner du andre?
Anbefalt:
Anti-varme midler: i New York går blondiner på restauranter og går toppløse
I disse dager med første virkelige varme, med termometeret lett over tretti grader, rommet overfylt, varmespylingene spredt fra kjøkkenet blant de overfylte bordene, mediterer det tilfeldigvis på statskuppet. Du vet det er der, jeg kler av meg her, nå, og den som har blitt sett har sett. Med den forskjellen at å tenke det er […]
Oppskrift på varme korsboller som kanskje ikke britene kan spise i påsken
Oppskriften på varme kryssboller, kryddersmørboller og den engelske favorittpåskekaken
Gamle korn vs moderne myter: cøliaki, konspirasjoner og gårsdagens brød
En rent vitenskapelig sammenligning mellom hva som er sant om gamle korn og moderne myter om det, stadig mer forankrede (og konspiratoriske) ideer om fremveksten av cøliaki, om smaker fra fortiden, om tapt helse. "Ah, fortidens lasagne, jeg finner ikke de smakene lenger." "Ah, hvis bestemoren min fortsatt var der … […]
Pizza, chips og pasta: 10 praktiske tips for å varme opp rester
Nøkkelen til moderne gastronomisk etikk er leftovers, på engelsk leftover. Sagt slik, de lager mindre rester og mer delikatesser, ikke sant? Vær oppmerksom på det: Antall artikler om resirkulering av mat, restauranter som lager doggie bag, eller om behovet for å være forsiktig med avfall øker dramatisk. Likevel er det noe som er i vår tradisjon. […]
New York: propansopp forbudt å varme opp uteområdene
New York vil ikke tillate, som i fjor, bruk av propanvarmeanlegg i uteområder