Cannavacciuolo Cafè og Bistrot: Masterchef-tillegg
Cannavacciuolo Cafè og Bistrot: Masterchef-tillegg

Video: Cannavacciuolo Cafè og Bistrot: Masterchef-tillegg

Video: Cannavacciuolo Cafè og Bistrot: Masterchef-tillegg
Video: A pranzo al CANNAVACCIUOLO BISTROT di Torino, una stella Michelin ⭐ 2024, Mars
Anonim

Heving. For en gangs skyld snakker vi ikke om duer og panettone, men om priser som, i grepet av morgjær dopet av popularitet, vokser til kjeven vår faller.

Spesielt når det gjelder en bistro og ikke en stjernerestaurant hvor 20 euro flyr for et glass aperitiff uten at du en gang merker det.

Til Kafe og Bistro fra Antonino Cannavacciuolo i Novara, som åpnet i oktober i fjor, og som vi allerede har stormet flere ganger, må gjæren ha gått sin gang, noe som har fått prisene til å stige på en noe skummel måte på under seks måneder.

Hvordan er det mulig?

cannavacciolo kaffe & bitrot priser
cannavacciolo kaffe & bitrot priser

Meny oktober 2015

Kanskje var lederen for matkostnaden i begynnelsen en uhelbredelig optimist, kanskje han ble kastet ut med den skjerpende omstendigheten at han ikke hadde evaluert MasterChef tillegg “, Faktor som har sin vakre avkastning, vet vi alle.

Kort sagt, hva driver en bistro som allerede har et tungvint navn til å gjøre prisene enda mer tungvint?

Og fremfor alt: hvorfor gjøre det etter så kort tid fra åpningen, på en nesten synkopert måte, og gir inntrykk av en litt forhastet og klønete løsning ved omlasting av menyen?

cannavacciolo kaffe & bitrot priser
cannavacciolo kaffe & bitrot priser

November 2015 meny

Uten å gå inn på fordelene ved Antonino Nostros matlagingsfilosofier, allerede brolagt av Camillo Langones rullepenn, spør vi oss selv hva som skjedde med prisene på bistroen, uten ondskap.

cannavacciolo kaffe & bitrot priser
cannavacciolo kaffe & bitrot priser

Meny mars 2016

Kanskje fungerer det ikke i Italia som det gjør i Frankrike, hvor bistroen kan tilby haute cuisine-retter med mer tilgjengelige råvarer og lavere priser.

Men det er kanskje ikke sånn at i Italia når en stor kokk åpner bistroen, og så har den store kokken en usannsynlig mediatopp (som da heter MasterChef), så er det legitimt å feste her og der noen euro til rettene på menyen som en "kvote-TV"?

Frie antagelser, det er klart.

cannavacciolo kaffe & bitrot priser
cannavacciolo kaffe & bitrot priser

Meny i sammenligning

cannavacciolo kaffe & bitrot priser
cannavacciolo kaffe & bitrot priser

Meny i sammenligning

Jeg har allerede hatt muligheten til å si om min kjærlighet til Cannavacciuolo ved flere anledninger, og det vil ikke være to euro eller en spaghetti som har gått litt galt for å få meg til å ombestemme meg.

cannavacciolo kaffe & bitrot priser
cannavacciolo kaffe & bitrot priser

Meny i sammenligning

Det er bare det at jeg ikke forstår hva som skjer i bistroen: det var ikke bedre å gjøre justeringer på kjøkkenet, prisene, personalet før du åpner dørene for gresshoppene fra TripAdvisor-

Vi vet at de ikke savner noe.

Anbefalt: