Innholdsfortegnelse:
- ANDREA, TV-SKRIFTER, 39 ÅR
- DONATA, IMPORT-EKSPORTSJEF OG ØL-PASSIONATE, 33 ÅR
- CLAUDIO, LÆRER I SENSOR ANALYSE, 44 ÅR
- GIULIA, GASTRONOMISK JOURNALIST, 32 ÅR
- LAURA, FOTO OG GRAFIKK, 29 ÅR
Video: Mat vi liker, men psst - ikke fortell det rundt
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 12:42
Kjære dissaporianter, noen av dere har blitt rystet over mine invektiver mot tortellini med fløte, skinke og erter (de 3 Ps par excellence).
Jeg beklager å ha påført deg en slik krenkelse, men til tross for anathemas og hån, knipser jeg ikke en halv millimeter, og jeg vil fortsette mitt korstog, uansett hva du tror.
Men det er et "men".
Du skjønner, desaporiske venner som jeg nå elsker så høyt, jeg er også et menneske, og jeg ønsker å gå av min bedervede marsipansokkel, fra hvilken pontifikal bekjenner for deg et par papillo-smakshemmeligheter som jeg skammer meg over, og som vil tillate deg å stigmatisere meg litt lenger.
PPP-tortellini vil også gjøre meg syk, men i ensomheten i toromsleiligheten min er jeg en ivrig eter av skiver.
Etter år med vandring blant forskjellige merker, kanskje de rabatterte og skitne, fant jeg endelig de rette, og jeg vil aldri skille meg fra dem (Inalpi-skiver, 'nchia, de er gode).
Jeg spiser dem strengt tatt rå, jeg deler dem - passer på å ikke knuse dem -, bretter dem i 4 og, sguish!, jeg slår dem i munnen med en entusiasme som ikke engang en sulten sel gjør. Jeg lager ikke engang toast med det, også fordi jeg ikke har brødrister. Hvor fattig jeg er.
I tillegg til skivene, er en annen ubekjennelig vane de nattlige angrepene på kjeks når jeg kommer tilbake fra kvelder tilbrakt med en tur og jeg er så full at jeg ser dobbel og den gjennomvåte kebabaroen under huset er allerede i dvalemodus.
Jeg henter en-to-tre pakker (uten palmeolje og hydrogenert fett, når jeg er edru leser jeg etikettene) som jeg oppbevarer i pantryet og sluker tilfeldige ting, som oliven, ost, blindpålegg med en preferanse for chili, a Noen ganger blander jeg alt sammen og gjør meg selv til en menneskelig latrine. Ok, jeg innrømmer, jeg gjør dette selv når jeg ikke er beruset.
Jeg føler meg plutselig lettere nå som jeg har avslørt alt dette for deg.
Men ved nærmere ettersyn i hemmelighetene mine er det ikke noe så grovt, også fordi jeg ikke er en matelsker og selv steinene jeg er i Dissapore vet bare for å lage caciara fordi jeg ikke forstår noe om mat.
Dette er grunnen til at jeg syntes det var best å sammenligne meg selv med 5 svært pålitelige venner, matelskere og matelskere til det punktet at de kunne be om moralsk skade hvis de ble presentert med en risotto kokt i 7 sekunder til.
Jeg kontaktet dem på Skype en dyster desembersøndag, og jeg gir deg de fremtredende utdragene fra samtalene som fant sted.
Jeg endret navnene for å holde identiteten deres strengt konfidensiell og for å bevare dem fra hån mot torget og fra angrepene til Anonymous (#OpFoodiesInfedeli), det er strengt konfidensiell informasjon.
De er sertifiserte matelskere, men som, som alle andre, har en mørk side som de ikke vil avsløre for noen.
Unntatt meg.
ANDREA, TV-SKRIFTER, 39 ÅR
DONATA, IMPORT-EKSPORTSJEF OG ØL-PASSIONATE, 33 ÅR
CLAUDIO, LÆRER I SENSOR ANALYSE, 44 ÅR
GIULIA, GASTRONOMISK JOURNALIST, 32 ÅR
LAURA, FOTO OG GRAFIKK, 29 ÅR
ENDELIG SPØRSMÅL: Ikke vær kul, for ingen tror det: hva er din usigelige mat?
Anbefalt:
Iskremen? Liker det, men det utvikler seg
Dissapore er på Salone del Gusto med Dissapore Cafè for å snakke om håndverksmat direkte med hovedpersonene. I dag har vi snakket med Paolo Brunelli om håndverksisk iskrem og forurensninger
McItaly gjør det så bra at den 21. mars vil forsvinne fra McDonald ’ s. Fortell det til Carlo Petrini
I dag, selv om vi uforsiktig glemmer å slå på TV-en når Carlo Petrini går til Che tempo che fa av Fabio Fazio, kan vi se ham igjen på YouTube eller et annet nettsted. Også fordi, ved å slå avsenderen av McItaly-smørbrødet – ministeren for landbrukspolitikk Luca Zaia – og den materielle gjerningsmannen for den gastronomiske kriminaliteten – McDonald's – lederen av Slow Food, ikke […]
Gastroshopping: hva jenter liker, hva gutter liker
«Alle vet at jenter liker å shoppe, men det er interessant å se hva de foretrekker. Og alle som har sett en jente få lønnen sin vet hvor mye hun liker å bruke på noe hun har sett på en stund». Jeg trenger ingen iPhone-app for å fortelle meg at jenter liker å kjøpe vesker og […]
Michele Emiliano: fortell meg hvilken mat du glir på, så skal jeg fortelle deg hvor kraftig du er
Hjemme hos Michele Emiliano, borgermester i Bari, er julebingen en tradisjon med respekt for seg selv. Champagne, vin, oster, 4 “havabbor”, scampi, 50 hårete blåskjell, 2 kilo blekksprut fra Molfetta, keiserlige østers og hummer som om det skulle regne. Og også de hvite valnøttene, et bløtdyr som også står i fare for å dø ut. Alt tilbudt av desember, selskapet […]
Mat: beskyttende spray for lett bedervelig mat, den økologiske ideen som Hollywood-stjerner liker
Oprah Winfrey og Katy Perry investerte i prosjektet til en kalifornisk oppstart som oppfant en spray som bremser forringelsen av frukt og grønnsaker