Innholdsfortegnelse:

Helligdager - Alt jeg noen gang har ønsket meg (bind én)
Helligdager - Alt jeg noen gang har ønsket meg (bind én)

Video: Helligdager - Alt jeg noen gang har ønsket meg (bind én)

Video: Helligdager - Alt jeg noen gang har ønsket meg (bind én)
Video: Sikkerhedsstyrelsen - Nytår Igen | ft. Jesu Brødre, Niels Olsen, Lina Rafn, Shambs & Klam Vandmand 2024, Mars
Anonim

Det første symptomet er den definitive forsvinningen av enhver følelse av ansvar. Jobb? Uff, vi snakker om det på vei tilbake. Familie? August… Jeg kjenner deg ikke. Ferier er alt jeg alltid har ønsket meg (cit.) Men den gastrofaniske kan ikke unne seg det første karbohydratet som skjer. Så her er du de mest avgjørende (og oppdaterte) adressene sommeren 2010 delt på by/region. Utnytt det godt, dette er bare bind én. Og som vanlig, i tilfelle noe avgjørende mangler, fortsett.

Bilde
Bilde

COSTA SMERALDA OG SARDINIA

- Fior d’Acqua i Porto Cervo | Advarsel: du er i Porto Cervo, bruker € 70 på restauranten vil du bli ansett som kloke turister. En god unnskyldning for å prøve det solide fiskekjøkkenet som gjør mye bruk av lokale råvarer.

- Casablanca til Baia Sardinia | Fantastisk utsikt og middelhavsmat uten forsømmelse, regning mellom € 60/70.

- Su Gologone i Oliena | Ved portene til overhenget med spennende utflukter til Gorropu canyon, til Tiscali, til Mount Corrasi. Lokale råvarer, god service og veldig godt ivaretatt. Middels / høye priser.

- La Gritta i Porto Faro | Sardinsk mat, en fortryllende beliggenhet nær Palau og en gjennomsnittlig regning på mellom € 60/70.

- Fra Gianni til Porto Teulada ved enden av Posto Budello-fjorden | Rå og lokal tilberedt til å begynne med, spaghetti med sardiner og fregola med krabber, mmm, fortsett slik. Gianni har et temperament, men jammen. Konto rundt 70 €.

- Skarven i Castelsardo | Solid fiskekjøkken med kreative impulser kombinert med en av de beste vingårdene i regionen. Terrasse med utsikt, høye priser (85/90 €).

- Al Porto, restauranten på Hotel Pop i Cala Gonone | Nøyaktig lokal mat på terrassen med utsikt for 40/50 €.

- Det gamle Hostaria i Sassari | Anonym i utseende men en trygg adresse for robuste fiske- og kjøttretter presentert på en fantasifull måte. Regningen overstiger ikke € 50.

- Ghinghettaen i Portoscuso | Samme navn som fyret på kanalen mellom Portoscuso og øya San Pietro, foran Carloforte. Den serverer de beste tunfiskrettene i området i et lite renovert gårdshus (kanskje en tonnara) med en usigelig utsikt over skjærgården. Dyrt (75/80 €).

- Fra Achille til Sant’Antioco | Den mest pålitelige restauranten i landet er restauranten til det første hotellet i Sant’Antioco, Hotel Moderno. Sjømatkjøkken i et miljø som ikke akkurat er innbydende, og utstrakt bruk av lokale råvarer. Konto mellom € 50/60).

- Lisboa til Cagliari | En av de beste restaurantene i regionen drevet av den lokale kokken nummer én, Roberto Petza. Meny med mange referanser til lokal gastronomi, og overraskende pris/lykkeforhold: 35/50 €.

- Letizia til Nuxis | Geit, villsvin, vill frukt samlet i omgivelsene, urter som parfymerer ostene, alle luktene av Sardinia som sitter igjen i hjertet ditt.

Bilde
Bilde

VENICE

- Ostaria da Rioba i Cannaregio-distriktet, Rio della Misericordia-området | Anbefales fra spritz og utover for klassikerne fra det venetianske kjøkkenet som Risotto con le schie (reker fra lagunen) og uvanlige retter som gresskarkrem med honningsopp. Hvis vinlisten ikke misbrukes, er kostnaden mellom € 30 og € 35.

- Ved Aciugheta, i Castello-området | Den skylder navnet sitt til den venetianske vanen med å drikke en musserende vin ved disken mens du spiser ansjos. Pizzaer, cicheti (snacks) og tradisjonell mat mellom trebjelker og venetiansk terrakotta. De bruker i gjennomsnitt € 20-25.

- Al Mascaron i Calle Lunga Santa Maria Formosa | Sannsynligvis den beste velkomsten i Venezia (hvor restaurantpersonalet ikke rapporterer for deres høflighet), selv når stedet er fullt, er den typiske venetianske osteriaen, men av utmerket kvalitet. Gjennomsnittlig regning: € 30/40.

- Pronto Pesce Pronto på Rialto-markedet | Åpnet for noen år siden er det et merkelig sted, ikke en restaurant eller en bacaro, mer et slags rotisseri hvor nøye utvalgt fisk tilberedes på en enkel, men feilfri måte. Å prøve.

- Madonna restaurant i calle della Madonna | En klassisk venetiansk fisketrattoria med en ultratradisjonell meny. For mange venetianere er dagens fangst blant de beste i byen også på grunn av sin nærhet til fiskemarkedet.

- Fra Marisa til broen med tre buer i Cannaregio-distriktet | Det mest autentiske venetianske bordet - risotto i caroman tilberedt med fårekjøtt, fylt stekt fasan, utmerket bulkvin - nytes på grunnlaget forfrisket av brisen fra lagunen. Bok. De bruker mellom € 30 og € 40.

- På Arco i calle Arco i San Polo | Gjemt i en liten bakgate i nærheten av Rialto-broen frister den venetianere med cicheti på bardisken: reker, blekksprut, flekk og reker ledsaget av ristet brød. Av og til, men bare for de introduserte, spektakulære varme smørbrødene med sennep og kokt biffpølse.

- Naranzaria i San Polo 130, Rialto | Naranzariene var varehusene for bevaring av sitrusfrukter, i dag, takket være den romantiske utsikten over Canal Grande, er det en av de mest ettertraktede tavernaene i Venezia. Den eneste som kombinerer sushi og tabbouleh med de klassiske smakene fra det lokale kjøkkenet.

Bilde
Bilde

RIMINI

- Guido på Lungomare Spadazzi i Mirmare-området | Enkel pasta, rå fisk eller forbedret med perfekt matlaging, Guido er nok en gang bekreftet som den beste restauranten i Rimini. Gjennomsnittsregningen er mellom 50 og 60 euro.

- Osteria del Povero Diavolo i Torriana | Den tidligere trattoriaen ble ganske enkelt renovert av den strålende eieren Fausto Fratti. Uten dikkedarer. Det kommer og går av retter er overraskende takket være hånden og friskheten til ideene til den unge kokken Piergiorgio Parini. 60 euro er brukt.

- Giuggiole-buljong i via Soardi i Rimini | I Rimini kan du spise igjen i sentrum uten å dø, tvert imot. Hjemmelaget brød og desserter, vin i glass og nøye tilberedte kjøttretter, men regningen er den beste delen, den overstiger neppe 30 euro. Ja, T-R-E-N-T-A.

- Pizzeria O 'Malomm i samfunnet San Patrignano | Myk deig fra den napolitanske skolen som respekterer SGT-spesifikasjonen. Bredt utvalg, til og med for mye, selv i budsjettet: det varierer fra 4 til 25 euro. Utvalget av piade-, cassoni- og kjøttpåleggsfat er uunngåelig. Jeg regner med 30 euro uten å angre.

- Sol y Mar i Lungomare viale D'Annunzio mellom Rimini og Riccione | Nett av det trendy miljøet i et rolig område ved strandpromenaden, for å prøve rå sjømat med øl og uvanlig pasta som kamut nudler med blå fisk ragù. Bruke rundt 50 euro (ikke la dekselet på 3 euro ødelegge appetitten).

Bilde
Bilde

NEW YORK

- ITALIENERE | Pitti for pasta mens for den amerikanske brunsjen "med en italiensk vri" er det Aurora av den romerske kokken Gaspare Villa i Brooklyn. Gjennomsnittlig regning mellom $20 og $30. Men den beste "italieneren" i New York forblir sannsynligvis Del Posto, den hule restauranten til Mario Batali (partner til Oscar Farinetti i nye Eataly New York), til tross for de ublu prisene på vinene. Gjennomsnittlig forbruk rundt $ 50. Sorella a China Town er en trendy piemontesisk taverna som kombinerer vin med et utvalg tapas oppført på menyen under det deilige "litt noe"-kapittelet. Prisen er mellom $30 og $40.

- FRANSK | Ikke hat VIP-ene som er stasjonert på Balthazar i Soho, bli med dem. Aldri et feiltrinn, brødet er utsøkt, maten er god, servicen er oppmerksom og vinkartet er omfattende. Bruker mellom $60 og $90 hver. For en rimeligere regning, også i Soho, tilhører bistroene Pastis og Lucky Strike samme eiendom.

- STEAK-HOUSE | Tvers over East River ligger Peter Luger, kanskje overvurdert og fortsatt veldig dyr. Rådet er å krysse gaten for å gå inn i Dressler (sammen med Brooklyns eneste stjernestjernede Luger).

- DAVID CHANG | De siste årenes mest legendariske kokk fortjener et eget avsnitt. For tre år siden startet det hele på Momofuku i East Village ($60), mens i februar i fjor på 15 56th street, inne på Chambers Hotel, åpnet den koreanskfødte kokken den femte restauranten, Ma Peche, den franske bistroen slik han forstår det. ham ($50). Milk Bar tilbyr det italienske bakverket til den talentfulle Cristina Tosi.

- HAMBURGER | For den ekte amerikanske burgeren er anbefalingen Diner, i Brooklyn, ett kvartal unna Williamsburg Bridge. Dagens meny skrevet med penn på dukene og det er stor risiko for at Fonzie materialiserer seg før eller siden. Du kan nyte og ha en flott tid på Burger Joint, et sted inne på Le Parker Meridien-hotellet. Sjokkerende burgerne til Shake Shack, 5 moderne kiosker (som ligner Anikò i Senigallia) spredt rundt i byen. Det hele startet i det sørlige hjørnet av Madison Square Park. Hvis du tror, prøv Minetta Taverns haute-burge r hvor black label-burgeren koster $ 26.

- PIZSERIAS | Med to lokasjoner, i East Village og i Williamsburg, er Motorino allerede et lite imperium: strengt tatt napolitanske pizzaer etterfulgt som dessert av en smultring. Kesté er den overfylte pizzeriaen i Greenwich Village som produserer pizza i napolitansk stil under ledelse av pizzakokken Roberto Caporuscio da Latina. Den romerske Andrea Del Monte, en av eierne av stjernerestauranten Aquolina, har nettopp åpnet Campo de 'Fiori, i Brooklyn, i Park Slope-området, en pizzeria inspirert av det homonyme torget også i innredningen. Baren på restauranten serverer den berømte espressoen fra Sant'Eustachio-kaffen.

- GASTROPUB | Breslin, mellom Broadway og Fifth, midt i den berømte Flat Iron Building, handler om overdådige kjøttretter og håndverksøl laget på forespørsel av et Brooklyn-bryggeri. Men faren til alle slike klubber er Spotted Pig, den eneste puben i New York med en Michelin-stjerne.

- KRYDDERMARKED | Det ser ut til at den italienske turisten ikke kan forlate New York uten å ha vært på Spice Market, en asiatisk-inspirert megarestaurant som åpnet i 2004 i det trendy Meatpacking-distriktet. Hvor du går for å ta inn scenen, for fruktcocktailer og en gang strålende fusjonsmat. Ah, visst, noen scener fra Sex & The City ble skutt her.

Bilde
Bilde

PARIS

For klassikerne fra det franske kjøkkenet, escargot (snegler), cassoulet (andefilet) og tarte tatin (karamellisert epledessert), er en god adresse Benoit i Rue Saint-Martin 20. Det koster mellom 60/70 euro.

- Ikke gå glipp av i hjertet av den parisiske venstrebredden, nær Carrefour de l'Odéon, en restaurant som er et brasserie om dagen og en gastro-pub (eller gastro-bistro, à la parisisk) fra middag til sent kl. natt. Den heter Le Comptoir du Relais, åpnet av Yves Camdeborde, profeten til gastro-bistroen. Med en gjennomsnittlig kostnad på 45 euro kan du spise det beste grillede kjøttet i Paris.

- Et kveldsbesøk til Inaki Aizpitarte, baskisk kokk på Le Chateaubriand, på 129 Avenue Parmentier er obligatorisk. Morsomt, livlig, ikke dyrt (40 euro).

- Hvis du er i nærheten av Montmartre for brunsj, gå til Le Miroir, en autentisk parisisk bistro på 94 Rue des Martyrs ledet av Sébastien Guénard, tidligere kokk i La Tour d’Argent. Gjennomsnittlig regning 30/40 euro.

- I det mest elegante området i øvre Marais ligger Chez Omar på 47 Rue de Bretagne, en nordafrikansk restaurant i omgivelser av en gammel parisisk bistor. Cous cous og griller anbefales på det sterkeste.

– Makaroninitieringsveien må nødvendigvis starte fra Pierre Hermé, i Rue Bonaparte, selv om det beste parisiske bakverket er Philippe Conticini, i Rue du Bac 93. Ett ord: orgasmisk.

- Adepter av en berømt parisisk dessert, Montblanc, drar mot Angelina, i rue de Rivoli overfor Tuileries-hagen.

- Uvanlig opplevelse: en lunsj på Marché des Enfants Rouges som ligger i Rue de Bretagne 39. Det er et marked som ikke er veldig populært blant turister hvor du kan spise utendørs og velge mellom marokkanske spesialiteter og økologisk mat. Atmosfæren er uvurderlig til tross for at den er veldig billig.

Anbefalt: