Yugo i Roma: hva en fusjonsbar er og hvorfor dra dit
Yugo i Roma: hva en fusjonsbar er og hvorfor dra dit

Video: Yugo i Roma: hva en fusjonsbar er og hvorfor dra dit

Video: Yugo i Roma: hva en fusjonsbar er og hvorfor dra dit
Video: Diana and Hot vs Cold Challenge with Roma 2024, Mars
Anonim

Åpnet den andre natten i Roma, Yugo er den første (ikke sant?) fusion-baren i hovedstaden. Hva ifølge manus må du se / prøve / smake før vennene dine gjør det.

Det er ikke i Pigneto, heller ikke i Parioli eller på den svært populære Ostiense, men i sentrum, kilt mellom Monti og via Nazionale, et steinkast fra Quirinale.

Fusion bar det er et enkelt konsept ifølge eierne, men jeg vedder på at du vil finne det litt røykfylt: "lenken som forener komplementære intensjoner, lidenskaper og identiteter".

Men selv de som går inn med en mistenksom holdning kan ikke unngå å legge merke til at restauranten, designet av arkitekten Danilo Maglio, er en av dem hvor man sliter med å finne feilen, raffinert og elegant som man ser få i Roma, i mørket. toner som minner om østen, satt inne i Roman Luxus Hotel, femstjerners hotell i Largo Angelicum.

Andre veddemål i dag: om noen måneder vil romerne i det historiske sentrum på jakt etter et sted kulturelt posisjonere dem, i tillegg til å mate dem riktig, vil de velge Yugo som sin favorittbolig.

yugo, roma
yugo, roma
Yugo, Roma, innvielse
Yugo, Roma, innvielse
yugo, roma, retter
yugo, roma, retter
Yugo, Roma, Bar
Yugo, Roma, Bar

Ved å dra nytte av den forrige forklaringen om fusion bar, som kanskje ikke begeistret deg, vil jeg ta meg friheten til å foreslå en som kan brukes på pressekontoret.

Fusion, ikke bare for blandingen av produkter, men som en sammensmelting av personlighetene som Yugo fødte og vokste fra, som kommer fra forskjellige sektorer, men som likevel deler samme tilnærming:

- kokken, Anthony Genovese, to Michelin-stjerner for den romerske restauranten Il Pagliaccio

- cateringgründere Maddalena Salerno Og Marco Del Vescovo (Mézzi Og Colbert Villa Medici), sammen med Riccardo Sargeni Og Gianluca Sette (CoHouse Pigneto Og San Pancrazio terrasse), - bartenderen Patrizio Boschetto som tilbyr bobler, cocktailer, sake og robois te.

Yugo, Roma
Yugo, Roma
Yugo, Roma
Yugo, Roma

Yugo-menyen er delt inn i tre kategorier avhengig av hvordan råvaren forvandles:

FERSK (I hovedsak rå, men ikke nødvendigvis, la oss si at letthet er den vanlige inspirasjonen).

DAMP ”(Dvs dim-sum, små biter som er typiske for japansk mat, på en eller annen måte kan sammenlignes med spansk tapas).

BRANN (Forberedelser med hurtigmatlaging).

Prisene deres er rimelige, en flott mulighet for de som aldri har prøvd Anthony Genovese sitt stjernekjøkken, bidrar ytterligere til muligheten for å be om en halv porsjon av alle rettene på menyen.

Men du kan bare nippe til en cocktail, kanskje sammen med kokkens forberedelser, en kopp utmerket robois-te, nyte sushi, svak sol eller signaturråvarer dynket i en god vin fra menyen. Til slutt, ta del i en kveld animert av DJ-settet.

yugo, roma
yugo, roma
yugo, roma
yugo, roma
Yugo, Roma, bartender
Yugo, Roma, bartender
yugo, roma, cocktail
yugo, roma, cocktail

Så for å oppsummere. Yugo det er en mer brukbar versjon (mer brukbar i Roma) av fusjonsklubbene som spiret som sopp ved begynnelsen av det nye årtusenet, du kan finne kulinarisk kultur, designerdrikker, allsidighet, mulige priser.

(Vi anbefaler et besøk til de fantastiske hagene til nabovillaen Aldobrandini, nylig restaurert og gjenåpnet for publikum).

Anbefalt: