Video: Milan: hvordan den første italienske pizzeriaen med null effekt er laget
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 12:42
Italienernes besettelse av pizza forblir stabil, men måten å konsumere den på endres, tilpasser seg tiden. I Milano, for eksempel, blir den første italienske pizzeriaen med null effekt født.
Det skjer med Thursday Pizza, et sted som nylig ble åpnet i via delle Foppette av Alessandro Castrucci, en ung ingeniør, som kombinerer oppmerksomhet for de som lider av matallergier (som cøliaki) og en dyp følelse av ansvar for miljøet.
Hvordan? Vel, på flere måter for å være ærlig.
Melene som brukes er grov- og halvfullkorn, type 1, av økologisk soya med lettfordøyelig deig og 48 timers heving. Som nevnt er det gitt spesifikke alternativer for cøliakere.
Pizzeriaen drives av fornybare energikilder, den elektriske ovnen produserer ikke CO2 som vedfyrte ovner (mistenkt for å være en av hovedkildene til forurensning i italienske byer), og den klarer faktisk å justere kraften basert på mengden av pizza å ta ut av ovnen.
Materialet til romservicen er i bioplast, 100 % komposterbart.
Øko-pizzaene leveres også hjem til deg, men inntil en maksimal avstand på 2,5 km fra stedet: budbringerne bruker elektriske scootere, og en del av inntektene fra hele prosjektet doneres til Eden Reforestation Project, for skogplanting av områder fattig av forurensning.
Anbefalt:
Alice Pizza: den første pizzeriaen med Accademia åpner i Milano
Alice Pizza åpner sin første pizzeria med tilknyttet akademi i Milano (nærmere bestemt i Corso Buenos Aires)
Storbritannia: den første pizzeriaen åpner hvor du kan spise i selskap med hologrammer
I Storbritannia åpner en pizzeria delt halvveis mellom London og Edinburgh: folk vil kunne spise der ved å praktisk talt bli med som hologrammer
PizzaAut, den første italienske pizzeriaen som drives av autistiske barn åpner i Milanese-området
Den skulle åpnet 2. april 2020, da kom pandemien i veien. Etter mer enn ett år kunne PizzAut-gutta endelig innvie pizzeriaen sin
Starita i Torino, anmeldelse: hvordan det går med den historiske napolitanske pizzeriaen under føflekken
Starita pizzeria, i Torino, er et referansepunkt for napolitansk pizza i byen: anmeldelse, komplett med meny, priser, informasjon og meninger
Tottenham-Chelsea, bare vegansk mat: den første kampen uten effekt
Tottenham-Chelsea, kampen vil finne sted 19. september i London og vil være totalt null-effekt: vegansk mat og på stadion til fots eller på sykkel