Innholdsfortegnelse:
- THREE FORKS (de beste restaurantene)
- TRE GAMBERI (den beste restauranten)
- TRE FLASKER (de beste vinbutikkene)
- TRE BOCCALI (de beste pubene)
- Årets nyhet
- Beste romservice
- Beste romservice på hotellet
- Beste kvalitet/pris
- Le botteghe del gusto (de beste handleadressene)
Video: Er Roma virkelig den italienske byen der du spiser dårligere?
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 12:42
Roma. Og monumentene her, de gamle gatene der, historien om "caput mundi" til høyre, Den store skjønnheten til venstre, ja, ja, alt sant.
Det er ingen grunn til å gjenta de vanlige historiene om Roma og dets sjarm: vi kjenner dem godt, gjør vi ikke? Akkurat som vi som italienere vet at Roma også er en stor bedrift, og vi snakker absolutt ikke om hovedstaden mafiaen.
Vi snakker om turister. Mange, mange turister, som i tillegg til å slentre i parker og typiske smug, spiser. Roma har utstyrt seg deretter. Fremfor alt i den ikke så edle aktiviteten med å få de uheldige turistene til å betale ekstrakostnaden for "romersk ekstase og undring", som i praksis reduseres til en dobbel konto.
Dessverre er Roma i dag, gastronomisk sett, også dette. Skriver pressen mer foraktelig enn Roma er den italienske byen hvor du spiser dårligere. Selve størrelsen, så vel som massene den tiltrekker seg, har ført til multiplikasjonen av steder som ikke er på nivå.
Byens haute cuisine, i mellomtiden, skinner ikke for vekst eller kreativitet, også takket være utstillingsvinduet til Expo som har katalysert interesse og investeringer i Nord-Italia mot et publikum som anses - med rette eller feil - mer krevende og internasjonalt.
Men dette er ikke nok til å rettferdiggjøre et tilbud der, ved siden av den konsoliderte forrangen til restauranter som La Pergola på Hotel Rome Cavalieri (kokken Heinz Beck) eller Il Pagliaccio (kokk Anthony Genovese), dyster middelmådighet eller den illusoriske smaken av overbevisningen som noen lokalbefolkningen sameksisterer nylig er virkelig spesielle.
Det er unntak, få for å fortelle sannheten, og noen oppmuntrende internasjonale investeringer i en metropol som ikke er kjent med strengheten til store kjeder, se Zuma som «skaper casus»: febrilske forventninger, verdslig åpning, entusiasme, misunnelse og skuffelse.
For å gjøre en liten bestilling, for i det minste å prøve det, har utgave nummer 27 av Roma-guiden til Gambero Rosso kommet, som til og med våger 650 adresser i spiseseksjonen og 800 i den som er reservert for butikker, kanskje i frykt for å gjøre noen opprørt.
Unødvendig å si, de romerske leserne av Dissapore er invitert til å si hvordan de tenker: meningene til Roma 2017 sel Gambero Rosso finner du nedenfor.
THREE FORKS (de beste restaurantene)
95
Pergolaen til Hotel Rome Cavalieri | Roma
91
Ørreten | Rivodutri (RI)
90
Ciociare Hills | Akutt (FR)
90
Pascucci på Porticciolo | Fiumicino (RM)
TRE GAMBERI (den beste restauranten)
Sora Maria og Arcangelo | Olevano Romano (RM)
TRE FLASKER (de beste vinbutikkene)
Roscioli | Roma
Trimani | Roma
Av katten | Anzio (RM)
TRE BOCCALI (de beste pubene)
Åpne Baladin | Roma
Årets nyhet
For meg - Giulio Terrinoni | Roma
Beste romservice
Klovnen | Roma
Beste romservice på hotellet
Mirabelle av Hotel Splendide Royal | Roma
Beste kvalitet/pris
Bistrot 64 | Roma
Osteria Bonelli | Roma
Tordomatto | Roma
Satricvm | Latina
Le botteghe del gusto (de beste handleadressene)
BioSalvati | Cerreto Laziale (RM)
Bompiani | Roma
The Thirds Workshop | Roma
Iskremen | Roma
Bottega Liberati | Roma
Lager 23.9 | Roma
Menn i arbeid - Sosialt samvirke | Roma
Kaffepergament | Roma
Jerry Thomas Emporium | Roma
De hellige Sebastian og Valentine | Roma
Alt Ghiotto | Roma
Anbefalt:
Røm fra byen: 10 praktiske trattoriaer utenfor byen
For å sette fantastiske helger inn i banken, starter med 1. mai, her er 10 provinsielle trattoriaer hvor du spiser godt, bruker lite. Kort sagt, 10 perfekte turer ut av byen
Hvorfor er der du spiser best i Italia ifølge Newsweek ikke der du spiser best etter vår mening?
Newsweek-dommerne ser ut til å ha flyktet fra en rehabilitering mot råd fra det medisinske personalet. Likevel er de superheltene våre, kokker som ønsker å gjøre verden til et bedre sted gjennom mat. Men la oss gå i rekkefølge. Det amerikanske ukebladet samlet 53 kokker med en upåklagelig stamtavle for å sette sammen listen over 101 plasser […]
I Italia spiser vi dårligere og dårligere, Michelinstjerner kjøpes og andre sjokkerende sannheter av kokken Rubio
Han ble knust av sterk suppe, wraps, kebab, innmat og ansjossaus fra Cetara. Han erobret alle ved hjelp av binges og blunk. Med «Greasy and greasy», TV-programmet han spiller inn andre sesong av, har han besteget Olympus av italiensk gastronomisk popularitet. Men ifølge kokk Rubio "i Italia er maten alltid dårligere, i utlandet, […]
La oss spille med Unesco i den italienske byen hvor du spiser bedre: hvem vinner mellom Parma og Alba?
Parma slår Alba. Prosciutto slår trøffel, økten er over. Det er som når du blir tvunget til å velge mellom en god ting og en veldig god, må avgjørelsen ha vært hard og smertefull, men kjære piemontesisk-sentriske mennesker, du må ta det til etterretning. Nei, vi snakker ikke om en fantom personlig rangering blant de store klassikerne innen italiensk gastronomi, men om […]
I hvilket land i verden spiser du dårligere?
I disse dager med retur møter vi kontorzombier som jeg savner i en postapokalyptisk metropol fra en TV-serie. Tilbake fra tramvate på grunn av jetlag, kastet de nevnte foran en prosecco opp oss detaljerte rapporter om deres ferier rundt om i verden. De mest levende detaljene til "tilbakevendte" er utvilsomt rapportene fra […]