Innholdsfortegnelse:
- Fra Rioba
- Vecia Carbonera vingård
- Ekte vin
- Viner fra Gigio
- Stjerneanis
- Fra Luca og Fred
- Ghimel hage
- Giorgione vinbutikk
- Pontini
- Bentigodi
Video: Venezia: bacari, restauranter og tavernaer i Cannaregio
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 12:42
Hvis en gang du kommer til Venezia og ut av Santa Lucia stasjon er hovedproblemet ikke hvordan du kommer til Piazza San Marco, men hvor du skal stoppe for lunsj eller middag, du er på rett sted.
Her er en liste over 10 klubber, i distriktet Cannaregio, som beskytter deg mot bedraget til en rett med ferdigkokt pasta med en knallrød farge av tvilsom opprinnelse.
Det er bacari (som det ser ut til at de aldri kan gå glipp av), tavernaer og restauranter som det burde være.
Til deg valget.
Fra Rioba
foundations of Mercy, Cannaregio 2553
La oss si at beliggenheten hjelper: vi er i et av de mest fasjonable områdene for øyeblikket. La oss si at navnet på stedet, inspirert av en statue med en jernnese som ser ut til å bringe lykke til, er en annen fargetone. Til slutt, la oss si at de få innendørsstedene (men du kan spise ute, med utsikt over kanalen) og interiøret med murstein og synlige bjelker gjør det til en av restaurantene som vi hardnakket fortsetter å definere "trendy".
Det er et sted hvor kvalitet finnes og kan nytes fra start til slutt. De venetianske røttene er utgangspunktet, men kjøkkenet tar seg friheter guidet med dyktig hånd.
Høyt nivå, ikke-trivielle forslag og oppmerksomhet på teksturer (kremene som følger med rettene utgjør forskjellen) som er oppmuntrende med hensyn til den generelle retningen til byens kjøkken.
Gjennomsnittspriser (3 retter): 60 euro.
Vecia Carbonera vingård
Magdalenas felt 2329
Det er en av de klassiske bacariene for elskere av sjangeren. Bredt utvalg av cicchetti med kjøtt, fisk, grønnsaker og oster. Rådet er å velge dine favoritter og deretter slå deg ned på dekket like utenfor.
Et glass vin i hånden, for å posere som ekte venetianere viser ikke for mye entusiasme for bittet ditt (gled deg i stillhet og i sjelen, hvis du kan). Du vil passe perfekt sammen med de vanlige lånetakerne.
Priser: cicchetti rundt 3 euro
Ekte vin
Foundations of Mercy 2497
Vi er alltid der, grunnlaget for barmhjertighet. Ikke lenge åpen: bredt utvalg av viner, rikelig med cicchetti i krydder og langt fra de vanlige kombinasjonene, for eksempel den allestedsnærværende torsk, gorgonzola, saor.
Et av møtepunktene for universitetsstudenter. Jeg sa det for ordens skyld, så bestemmer du.
Priser: litt høye sammenlignet med gjennomsnittet (3-4 euro per skudd).
Viner fra Gigio
Cannaregio 3628 / A
Strada Nova. Mens publikum drar mot San Marco, gjør deg klar. Så snart du ser skiltet til Fondamenta San Felice, ta til venstre. Og der, venter på deg, er en av de beste restaurantene i Venezia. En av de historiske. En klassiker i ordets beste betydning.
Eierne er kompetente og hjelpsomme mennesker, rommene, godt ivaretatt, lukter godt. Jeg vet du er interessert i retter, og så her er de: tagliolini med edderkoppkrabbe, fiskesuppe, hummer, piggvar og fersk brasme.
Og så dra nytte av det: for en gangs skyld, snup fisk og prøv en sjeldenhet av de som kan leses i venetianske historiebøker: mazorini, det er laguneendene.
Gjennomsnittspriser (3 retter): 55-60 euro (svært godt brukt).
Stjerneanis
Fondamenta de la Sensa, Cannaregio, 3272
Bak fundamentet til Ormesini er det til Sensa. Atmosfæren er den samme: ro og avslapning. Med utsikt over kanalen er det Anise Stellato som har blitt et av referansepunktene for den venetianske gastronomiske befolkningen.
Gjennom årene har det vokst mye og i dag er rettene ikke bare gode, men også (og til slutt) attraktive. Dyktig kombinasjon av farger, korrekte teksturer, med god kunnskap og utførelse av de venetianske klassikerne.
Hvis du vil teste kjøkkenet, velg nettopp disse, og spesielt bigoli i saus, stekt og blekksprut med polenta. Det er best å bestille, siden frekvensen av fighettume har økt betraktelig.
Priser (3 retter): 50-60 euro.
Fra Luca og Fred
Cannaregio-distriktet, 1518
Vegger med trebjelker, krukker som henger i taket, menyer på tavle og håndskrevne merkelapper for å skille ut cicchetti, samt fraser på dialekt som hyller vinens terapeutiske dyder. Reglene for den perfekte bacaro er alle der, faktisk er dette en av de mest elskede.
Beliggenheten, midt i Strada Nova like utenfor Ponte delle Guglie, kan få deg til å tenke på den lokale turistfangeren, men nivået er bra.
Kjøttboller, spyd, mozzarella i carrozza, fiskesalat, crostini med torsk: de store klassikerne er der. I tillegg kan du også finne ærlige første- og andreretter (risotto og pasta, stekt mat).
Priser: Cicchettien koster rundt 2 euro, første og andre kurs rundt 12-15.
Ghimel hage
Cannaregio, 2873 / c
I år feirer vi 500-årsjubileet for Venezia-gettoen. For å feire ordentlig, her er et bra sted. Ghimel-hagen åpnet for omtrent et år siden, etter en politisk-religiøs kamp med Gam Gam, en ortodoks restaurant, men det er en annen historie.
To store rom, et cicchetteria-område, en hage for sommermånedene. Kjøkkenet er åpenbart kosher, men du finner ikke bare tradisjonelle jødiske retter: det er også klassikerne fra den venetianske tradisjonen.
Priser: Søndagsbrunsj gir en verdig binge for 25 euro.
Giorgione vinbutikk
Cannaregio, 4582 / A
På skiltet står det stolt: "siden 1885". Det er en av de gammeldagse trattoriaene som heldigvis ikke har falt for fristelsen til å kalle seg en taverna ved å sette en vintage ac foran den.
Tradisjonelle venetianske retter (kremet torsk, saor, spaghetti med blekksprutblekk, blandet grillmat og stekt mat) kombinert med glade forsøk som havabborravioli og gnocchi med kamskjell med basilikum.
Priser (3 retter): 50 euro
Pontini
Cannaregio 1268
Så snart du har passert Ponte delle Guglie, ta til venstre for å gå mot Ghettoen. På fundamentet dukker denne restauranten opp. Oppriktig er det første adjektivet som det kan defineres med. Enkle retter, uten flor, akkurat som forventet.
Finn klassikerne (spaghetti med for eksempel sjømat og torsk), og prisene er lave. Høflighet, mens den ikke vises på menyen, er der. Uten tillegg.
Gjennomsnittspriser (3 retter): 35-40 euro
Bentigodi
Cannaregio 1423
Mer enn en taverna, det er en ekte restaurant. Godt tilberedte retter og ulike valg. De venetianske rettene er absolutt der, men du vil også finne forslag som forråder opprinnelsen til eieren (Maratea). Og det gjør venetianere glade, i hvert fall de som nå kjenner alle hemmelighetene til tradisjonell mat.
Kanskje litt høy, sammenlignet med de andre på denne listen, verdien for pengene.
Gjennomsnittspriser (3 retter): 60 euro
Anbefalt:
Restauranter, tavernaer, butikker. Er dette de 10 beste adressene i Emilia Romagna?
Jeg kan ikke gjøre det. Som jeg gleder meg til mandag 1. februar for en topp ti i Emilia Romagna. Jeg vet at 1. februar er dagen som Identità Golose, ja selvfølgelig, den milanesiske kjøkkenkongressen, dedikerer til Emilia Romagna, men visse diskusjoner fikk meg til å gå i en løkke: Jeg spiste bare skinker, mortadellas, tortellini, parmesan, eddik og kokt. […]
Fra Peppe til Rotonda: lovprisning av ikke-mediatiske tavernaer (og rød aubergine)
Å plassere Rotonda på støvelen er en ikke-triviell øvelse av oppfinnsomhet. Lett å være kul og berømt når du jobber i rampelyset i Roma, Milano eller Napoli. Her er vi i Pollino nasjonalpark, den største i Italia, i provinsen Potenza men på grensen til Calabria. Familiedrevet siden 1980, er Da Peppe et sted […]
Gjør-det-selv-markedsføringen av italienske tavernaer i 10 uunngåelige skilt
I denne flotte kulinariske Babel, hvis du lager to spaghetti med tomatsaus er det vanskelig å bli lagt merke til. Men, som vi så i går, er det én ting som alltid fungerer, så er det skiltene på tavernaene, et sant uttrykk for Italias grådige og fylliker. Vi har samlet 9 og fått reglene for den perfekte reklamen. Med en liten applikasjon vil du kunne […]
Venezia-restauranter - 10 bacari å spise godt og bruke lite
Ingen er perfekt. I Venezia napper det godt, men Europa anklager det for å "systematisk bryte europeiske traktater" for måten det kaster turister i museer og offentlig transport, betalt av ikke-innbyggere 7 ganger mer enn venetianere. Problemer, 99 problemer for å være presis, spesielt på restauranter, så mye at nå er svindelturisten på jakt etter tavernaer […]
Venezia: bacari, restauranter og tavernaer i Santa Croce
11 trygge adresser hvis du vil spise godt i Venezia uten å bruke kapital, alt i Santa Croce-distriktet. Fra Vecio Fritolin, tempel for venetiansk stekt mat, til Maquva, frukt og grønnsaker take-away