Innholdsfortegnelse:

Guide til tingene du spiser for å være trendy
Guide til tingene du spiser for å være trendy

Video: Guide til tingene du spiser for å være trendy

Video: Guide til tingene du spiser for å være trendy
Video: Счастливая история слепой кошечки по имени Нюша 2024, Mars
Anonim

Vi suste tartaren. Søndag lunsj brunsj. Gatemat i pulverform. Smakte macaron og amerikansk kaffe i stedet for smørkaker med te. Cupcaked bestemorkake. Vi plukket maur og ville urter. Jeg mener noen, ikke oss.

Stiler, oppskrifter, matvarer som er lite kjent eller aldri hørt før dukker opp på restaurantkjøkken og plutselig oppdager vi at vi ikke lenger kan klare oss uten dem.

Innrøm at hipstere ikke alltid er de andre, at du også tilfeldigvis har gjort mat til en status som skal stilles ut og instagrammes. At du også en gang i livet deltok på mote(mat)festen ved å spise minst én av disse 10 matvarene.

Det er ikke sånn?

Falafel

falafel
falafel

Uten ytterligere ros for falafel, små og lumske Midtøsten-kjøttboller av belgfrukter og krydder: du ville spist 100, perfekt for vegetariske ganer og for de som elsker og søker jødisk mat, tillater de en rask pit-stop.

Ja, det er sant, alt i alt er de lette, men med denne unnskyldningen pass på å ikke konsumere multipler på ti (som meg) og ikke drukne dem i kilovis av hummus eller tahinisaus (som meg).

Jordskokk

topinanbur
topinanbur

Denne berømte fremmede ble plutselig slått av et rykte i stil med Masterchef. Nå finner vi den overalt og i alle fall, også der kanskje en potet passet bedre. Det er indikert i dietter, det er sant, men er vi virkelig sikre på at det alltid er nødvendig?

Vær oppmerksom på det, det er nå ingen base, ingen krem, ingen saus som vil gå glipp av muligheten til å bli dynket i jordskokk. Ja, nå er vi over. Hvis du er kul, navngir du den ved ett av de tusen andre navnene.

Sitrongress

sitrongress
sitrongress

Importert fra det thailandske kjøkkenet blir det raskt alles venn. Så la oss gå til rekker av retter der den fattige og mishandlede sitronen absolutt ville hatt det bedre.

Men vil du sette? En meny som sier «Spaghetti med blåskjell med sitrongressskum»? En helt annen historie.

Kamut

kamut brød
kamut brød

Horder av mennesker som skynder seg til den økologiske butikken eller supermarkedet for å kjøpe kamutbrød og pasta, overbevist om at de snart vil gå ned i vekt.

Den største misforståelsen i nyere tid eller reklamebedrag hvis du foretrekker det, krediterer det til og med som et produkt som passer for cøliakere. Falsk. Veldig falskt. Det er gluten og ikke engang litt. God Kamut-pasta, ja, men ikke for vekttap.

Ramen

ramen
ramen

En stor bolle med varmt kjøtt eller fiskebuljong med mer eller mindre tynne nudler eller hvetenudler, som miso eller soyasaus, kjøttskiver, skalldyr, bønnespirer, purre, tørket tang, kamaboco (kompakt og farget deig laget av surimi) og blå fiskesmoothies), løk, egg, mais og så videre i det uendelige.

Og slik, som i Japan, er restaurantene våre befolket med lange disker, bøyde hoder, kunder bøyd over de dampende bollene og den karakteristiske lyden av sugd kjøttkraft: ikonografien til en ramen.

Ingefær

ingefær
ingefær

Det gjør motstand. Skiver, jevnet, kokt, rå. I forretter, cocktailer, kjøtt eller som iskrem. Det er veldig bra, jeg er selv et offer for det. Men tillater det en lapp?

Kokker og kokker: Ta ingefærskivene ut av øynene. Retter blir ikke eksotiske bare fordi du skraper den nevnte duftroten på dem.

Grøt

Grøt
Grøt

Havrekremen har erstattet rotfestede retter i restaurantmenyer, og har i det stille blitt hovedpersonen i a la page-frokoster. Ok, ikke alle konsentrerer vitaminer, jern, sukker, proteiner i samme bolle, men mødrene våre har alltid visst det: Var ikke dine første måltider basert på melk og havreflak?

Bortsett fra at i dag er det en mani: salt, søtt, med frukt, diett. Mel og havreflak (gjerne ristet) i like deler. To porsjoner vann og en melk. Salt etter koking. Honning og gresk yoghurt til pynt. Og alt for tvangsmessig på Twitter som Nigella Lawson forbereder det i dag. Men kan det være?

Spirer

spirer
spirer

Aldri mer uten, for himmelens skyld. Hvem føler mer for å gi opp de ømme, kjærlige tuene. Spirer av erter, soya, rabarbra, reddik, gulrot, savoykål, squash. Og så videre.

Siden våren har begynt, er rettene alle et minutt og sprø spire.

Hummus

Hummus
Hummus

Med hele kikerter, pistasjnøtter eller pinjekjerner, varme eller kalde. I dag tilbyr alle, fra små bistroer til stjernerestauranter, sin egen versjon av hummus. Oppskriftene er de mest varierte, vanligvis laget med kikerter, spisskummen, hvitløk, en skvis sitron, søt paprika, extra virgin olivenolje og salt.

Hvis du lager den selv, ikke glem virvelvinden av tahinisaus (sesamsaus) i midten. Du blir kul (hva gjør det om 100 gram tahini inneholder mer eller mindre 600 kalorier)

Tapas

tapas
tapas

Å gå for Tapas er veldig lik den venetianske cicchetti-turen: du flytter fra et sted til et annet og nyter kalde og varme, krydrede, krydrede, søte og sure retter akkompagnert av forskjellige typer vin eller øl.

Burgerens æra forsvinner gradvis, og takket være aperistreetfood øker tapasbarer i italiensk stil. Liker du dem også så godt? Det er ikke lenger tvil nå: du er et motematoffer.

Anbefalt: