Innholdsfortegnelse:
- FORSTÅ ETIKETTEN
- HVIS DU ER INTERESSERT I PRISEN
- HVIS DU ER INTERESSERT I KVALITET
- HVIS DU ER INTERESSERT I SURPENDEN
- N EGG JUNIOR AV GUIDO GOBINO
Video: Hvordan velge påskeegget: guide i siste liten
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 12:42
Minus to. 48 timer fra påske og med mindre de ønsker å gjøre det hjemme, for de fleste italienere er det på tide å se etter sjokolade egg, uunnværlig supplement til lunsjene i disse dager, spesielt hvis det er barn rundt.
Ikke lett. Hvert år er det den samme historien: hvordan velge denne velsignede påskeegg? Privilegering hva? Der kvalitet, den pris, den overraskelse?
Det er et marked som ikke bør undervurderes, med fluorescerende emballasje, Peppa Pig og diverse ekstravaganser, i måneden før påske bruker vi ca. 350 millioner euro, er gjennomsnittsprisen på egg som veier mellom 180/220 gram 8 € (40 € per kilo).
For å hjelpe deg i siste liten har vi laget en liten guide som forklarer hvordan les etikettene Og hvilke merker du skal velge i henhold til dine prioriteringer.
FORSTÅ ETIKETTEN
Listen over ting å gjøre før påske er lang, sant, men å dvele et par minutter for å lese etiketten, inkludert mikrokarakterene som bedrifter ofte skjuler på baksiden, har sine fordeler.
Det er ikke en så komplisert sport å dekryptere etikettene. Noen generelle regler som er enkle å forstå gjelder.
Hvis prosentandel kakao er høyere, er kvaliteten på sjokoladen høyere.
Færre er ingrediensene den mest verdifulle er sjokolade. Godt: kakaosmør, sukker, naturlige smaker som vanilje og melk hvis det finnes. Mindre bra: myse, smakstilsetninger og åpenbart vegetabilsk fett. Spesielt tropiske oljer som palme- eller rapsolje.
Som spesifisert nærmere nedenfor, skal den mørke ha en minimumsprosent kakao på 43 %, hvorav kakaosmør på 26 %. Mens minimumsprosenten kakao i melkesjokolade er 30%.
Ordlyden vanlig sjokolade indikerer tilstedeværelsen av kakao i en prosentandel lavere enn 25 %. I dette tilfellet må den lavere kvaliteten ha innvirkning på prisen.
Overvåk prosentandelen av sukker, som i påskeegg av beskjeden kvalitet ofte er svært høy.
HVIS DU ER INTERESSERT I PRISEN
Pris er den vanvittige variabelen til påskeegg.
Ifølge beregningene gjort av magasinet Il Test betaler vi for et mellomstort egg, mellom 180 og 220 gram, cirka 8 euro. Kostnaden for produsenten består av: sjokolade - mindre enn 1 €, overraskelse –Omtrent 30 øre e emballasje (farget stanniol, plastgjenstander, sløyfe og hardcover) –1, 30 €.
Butikkeierne legger til en last på nytt gjennomsnitt på 2,50 €. Vi vurderer merkostnadene, fra arbeidskraft til markedsføring og regnskapet summerer seg.
La oss nå vurdere egget Kinder Stor overraskelse. Det viser tydelig at prisen er påskeeggets virkelige overraskelse.
Den veier 22o gram, koster 14/15 euro. Og selvfølgelig, etter å ha undersøkt overfloden av vanlige fettstoffer, inkludert palmeolje, er det vanskelig å tro at prisen er knyttet til kvaliteten på ingrediensene eller til en spesielt håndverksprosess. Vil det avhenge av overraskelser som generelt er veldig populære blant barn (Transformer, Star Wars og Winx)?
Du bestemmer. Men vit at € 5 er nok til å kjøpe Oggys 150 grams Perugina egg.
HVIS DU ER INTERESSERT I KVALITET
Dyrk som oss en seriøs lidenskap for mørk sjokolade? Å finne kakao- og kakaosmøringredienser på toppen er et godt tegn. Prinsippet er at jo større mengde, jo bedre sjokoladeegg.
Hvis du finner ord med en betydning som ikke umiddelbart er forståelig, eller i alle fall vage, vet at uttrykk som fin, veldig fin, ekstra eller overlegen er et tegn på en bedre mørk sjokolade. I disse tilfellene overstiger faktisk mengden kakao og kakaosmør 43 %.
Tvert imot, foretrekker du den runde mykheten til melkesjokolade? Hvis prosentandelen kakao er 30 % og melken minst 18 %, vil den være av overlegen kvalitet.
Så er det de klassiske vurderingskriteriene, dessverre ikke særlig nyttige før kjøp, med et påskeegg fortsatt pakket inn.
Ved å bryte den mørke sjokoladen, må cracen være klar og presis, den intense aromaen og den vedvarende smaken med tydelig merkbare bitre toner, smelten i munnen ikke hindres av knuter eller granulat. Sistnevnte parameter er også gyldig for god melkesjokolade.
HVIS DU ER INTERESSERT I SURPENDEN
Etter å ha snakket om priser, etiketter og kvalitet, endelig knust sjokoladeegget, barn eller ikke-barn, ønsker vi å se overraskelsen.
Med mindre du kjøper et håndlaget egg, så dyrt du vil, men med muligheten til å tilpasse overraskelsen, er valgene til de mest kjente produsentene ganske forutsigbare (for en overraskelse det er da).
Bauli, i egglinjen Grandi Marche, inkluderer motetilbehør som nøkkelringer og skjerf. Sjokoladeegg for barn er inspirert av tegneserier. I dette tilfellet dominerer Kinderegg, men til hvilke priser!
Og ofte på bekostning av kvaliteten, som Il Fatto Alimentare presiserer:
"Etiketten lyder "Søtt egg med overraskelse dekket med fin melkesjokolade". Med andre ord er det et hvitt skall tilberedt med vegetabilsk fett av middelmådig kvalitet som palmeolje, dekket med et lag melkesjokolade.
Men i dag, gitt den viktige markedsføringsspaken, er selv kappløpet om den mest engasjerende overraskelsen for barn overfylt. En konkurranse med gunstige effekter.
Det er små merker som Walcor, lisensinnehaver av elskede karakterer som Spongebob, Looney Tunes-karakterer og andre, som selger påskeegg til mer fornuftige priser. En annen mulighet: 200 g Peppa Pig Dolci Preziosi egg koster € 4,50.
Det sier seg selv at det er viktig for foreldre å sjekke tilstedeværelsen av CE-merket på etiketten og den tiltenkte bruken av overraskelsen: for eksempel hvis den passer for et barn under tre år, hvis den inneholder avtakbare og / eller deler som er lett å svelge.
N EGG JUNIOR AV GUIDO GOBINO
Påskeegget som er portrettert på bildene i denne guiden kalles Ny junior. Den veier 300 gram, og den virket som den vakreste blant de som vi personlig har krysset i forskjellige italienske håndverksbutikker. Uimotståelig selv i smaken (la oss være vågale).
Sjokoladeriet i Torino gjorde det Guido Gobino designet av Daniela Cavalcabò, som lager juveler i Piemontes hovedstad, med håndlagde dekorasjoner.
Ingrediensene er kakao, brunt sukker, kakaosmør. Sjokoladen er 63 % ekstra bitter, med en blanding av den beste Gobino-kakaoen.
Håpet er selvfølgelig at dette er ditt sjokoladeegg også. De trengs likevel 43, 90 €. I tilfelle du kan finne den i butikken i Via Lagrange 1, i Torino, eller i Corso Giuseppe Garibaldi 39, i Milano, er denne helgen kontinuerlig åpen fra 10 til 20.
Anbefalt:
10 gaver i siste liten til erfarne gastrofanikere
Det er bare 3 dager igjen til jul, og det er sannsynlig at noen av oss (hem) ikke har gitt bort noe enda. Trenger du ideer? Ok, her er tips i siste liten for hardcore gastrophanics. Tross alt, hvis de er vennene dine. En gave til … … Den moderne sommelier som Beppe Palmieri fra Osteria Francescana i Modena. Uansett revolusjonerende […]
Hjemmelaget brød: julegaver i siste liten
En guide med priser på julegaver i siste liten for de som elsker redskapene som trengs for baking og hjemmebakt brød
Julegaver i siste liten: 8 apper som gjør oss til de beste gastrofanikkene
23. desember, fredag. Du har ennå ikke gitt julegave, eller du har begrenset deg, på grunn av for mange forpliktelser, til det aller mest nødvendige. Ikke få panikk. Med råd fra Dissapore kan du fortsatt gi en av de 8 appene som er valgt for deg i gave og gjøre et godt inntrykk. Nei, jeg beklager, ingenting blir resirkulert her, dårlig som går der […]
Siste liten: den eneste nyttige guiden til julegaver til gastrofikserte mennesker
Hvordan kunne vi ikke sende inn julegavelisten for å tilfredsstille matgalene? Og her er den faktisk klar for dine kloke tillegg. Fra det pretensiøse, til det gastro-snobbete, det distraherte, det analoge, det matgale, det er litt av hvert slik at du enkelt kan katalogisere dem og komme til dem med den perfekte gaven. Samtidig som […]
Siste liten shopping: de beste nougatene i Italia
Panettone og panettone for gastromane? Celo. Røde hvite og bobler? Potetmos. Hva mangler da, før det er ugjenkallelig jul (å fryd! Angsten over). Jøss, nougaten. Jeg mener, du ønsker ikke å takle shopping i siste liten, den eneste som praktiseres av den gjennomsnittlige italieneren som fortsatt har noe igjen, uten råd fra Dissapore. Sperlari. Cremona betyr Sperlari, et selskap […]