ChefCuisine: som Nespresso, men for haute cuisine
ChefCuisine: som Nespresso, men for haute cuisine

Video: ChefCuisine: som Nespresso, men for haute cuisine

Video: ChefCuisine: som Nespresso, men for haute cuisine
Video: What you need to know about your nespresso #coffee 2024, Mars
Anonim

Hvis du også har forlatt mokkaen for kaffe i kapsler fra Nespresso eller et annet selskap, vet at vakuumrevolusjonen ikke er bestemt til å stoppe.

For noen dager siden landet ChefCuisine på det franske markedet, en futuristisk maskin som når det gjelder utseende og brukervennlighet minner om Nespresso (så mye at Daily Mail omdøpte den til "The Nespresso Machine of fine dining") og lover å konvertere banale vakuumpakkede kapsler til raffinerte gourmetretter innen rekkevidde.

Hjemmematrevolusjonen som lar deg lage oppskrifter som kamskjell med linser eller foie gras med sitronconfitering ved å trykke på en knapp.

Den fransktalende sveitsiske oppstarten som er ansvarlig for ChefCuisine har gjort ting store, for å være mer troverdig, har den kalt en av de mest elskede kokkene i Frankrike, Anne-Sophie Pic, til å være gudmor, den eneste transalpine kvinnen som har blitt tildelt tre Michelin stjerner.

Anne Marie bilde
Anne Marie bilde
ChefCuisine og kapslene
ChefCuisine og kapslene
chefCuise, kapselinnsetting
chefCuise, kapselinnsetting

Til glede for de som elsker å invitere venner hjem, men hater matlaging, fungerer ChefCuisine slik: matkapsler kan bestilles på nett med hjemlevering innen 24 timer. Ved middagstid, når du har bestemt deg for hvilken smak du vil ha, settes kapselen inn, maskinen fylles med vann og til slutt trykkes knappen.

Hver kapsel inneholder en mikrobrikke som overfører informasjon om koketider og temperatur til maskinen. Maten er ferdiglaget etter oppskrifter fra kokken Pic.

Dette er vakuumkapslene foreslått av Ann Sophie Pic:

Foie gras med sitronconfit (12 €), Stekt due med pepper voatsiperifery pepper og sesongens grønnsaker i terninger med kanelsaus (€ 16), Bifffilet med soyahonning, mungbønner, ingefær og knasende grønnsaker (€ 16).

Total kostnad for bilen 199 €.

I et intervju med Le Tribune de Geneve sa stjernekokken at gastronomi må tilpasse seg den konstante utviklingen av livsstilen vår, og at Nespresso har forbedret gjennomsnittskvaliteten på kaffen som drikkes i Frankrike.

ChefCuisine tilbehør
ChefCuisine tilbehør
Intern ChefCuisine-kapsel
Intern ChefCuisine-kapsel
ChefCuisine retter
ChefCuisine retter

Men ankomsten til ChefCuisine har vakt mye kontrovers, matkritikere og journalister frykter at med denne hastigheten er prestisjen til fransk gastronomi i fare.

Ifølge en av dem, Francois-Regis Gaudry, forbereder vi oss på å leve i en verden av vakuumposer hvor kjøttet kommer fra en plastpakke. Hvis dette fortsetter, vil ingen om mindre enn 15 år vite hvordan formen en ku ser ut.

Anne Sophie Pic avviste kritikken og sa at formålet er annerledes, nemlig:

"Oppmuntre Frankrike til å lage mat og demokratisere haute cuisine".

Gitt den praktiske og kostnaden til maskinen, absolutt tilgjengelig sammenlignet med andre matprosessorer, kan det ikke utelukkes at den vil lykkes.

Anbefalt: